荔枝在我国的栽培历史已经有2200多年，历史上共记载有荔枝品种220多个。我国的荔枝主产区，按照上市时间的先后来排，主要分布在海南、广东、广西、福建，然后是四川。
哪一个省区的荔枝好吃？在桂农通看来，虽然自己也无缘都吃过这几个省的荔枝全部品种，但这几个省区的荔枝能流传栽种到现在，肯定都有各自的特色与特点，都有好吃的品种。
先说说上市最早的海南省。海南是我国的荔枝原产地之一，在山林里至今仍有成片的野生荔枝树生长良好。
没错，是野生的荔枝树。有野生荔枝树的地方，说明这个地方的土壤气候特色适宜荔枝生长，才能经过千百年风风雨雨存活下来。
海南全省各县都曾有荔枝分布，最早4月中旬即开始成熟，迟熟的品种则要到7月中旬才采收。琼山、文昌、琼中等地是海南的主产区。
这两年，凭借早熟及温光的优势，海南的妃子笑品种的荔枝炒得比较火热，今年的价格也不低。
接着说说广东省。广东气温比较高，光照比较充足，雨量也比较多，到了秋冬季及初春低温干旱，所以广东是荔枝栽培生态最适宜区。是中国也是世界上荔枝生产最重要的产区，荔枝面积、产量和品种分布数量均排在全国第1位。
全省有80多个县市都有荔枝种植，各种品种据说有60多个。最出名的是增城市的挂绿荔枝、东莞的糯米糍、高州的白糖罂和白蜡、从化市的怀技等。
再说到广西。广西的荔枝种植分布区域也比较广，历史上统计有70多个县市都种植有荔枝，共计品种有60多个。
主要的分布区域在桂东南片区比较多，重要的产地有灵山、北流、桂平、博白、苍梧等县，是广西荔枝的主要商品生产基地。
在历史上，北流的荔枝曾经以品种最多排广西第一；桂平是广西荔枝的主要商品基地，麻垌荔枝非常出名；苍梧县是广西荔枝的主要商品基地之一，栽培的历史最悠久，古凤荔枝带很有名气；
灵山县是广西荔枝传统商品基地，目前荔枝的面积产量广西第一，出产的桂味、灵山香荔和妃子笑、糯米糍都比较有名。
最后说一说福建省。福建省是我国种荔枝最早的地区之一，古代的荔枝很多历史记载都出于福建，曾经有近40个县市都种过荔枝，主要分布在福州、漳州、莆田等地。
其中又以莆田最为有名，是福建省的荔枝商品基地线，历史上的陈紫、状元红等荔枝名品，目前还存活最古老的“宋香”荔枝都在莆田。
因此，荔枝的主产省都各有特色，所产荔枝品种不一样，上市时间不同，即使品种相同味道也不相同，能够存在下来，就肯定其存在的特点。
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