夏天很热。吃面可以祛暑。除此之外，早餐吃面条也方便快捷。但我不知道你是否有合适的时间煮面条。有人说煮面条的时间是在水烧开之后，这不是煮面条的最佳时间。而是在锅底有小气泡冒泡的时候，就要把面条放在下面，然后用筷子搅拌几下，再盖上锅盖。水开后，加入一些开水，水开了，面条就熟了。如果没有煮透，可以再加冷水，重新煮开。这样煮出来的面条速度快，面条软，没有硬核。
除此之外，煮面的时候，水烧开后加少量的盐，再煮面，这样煮出来的面就不会结块了。
下面来说说刀削面怎么做。刀削面会有碱味。如何去除碱味，就是在煮刀削面的水里放一些醋，用酸碱中和，然后去除碱味。
如果面条粘在一起，解决的办法是在面条上喷点米酒，粘在一起的面条就可以散开了。
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