不管是自家种的葡萄，还是别人买的，都要清洗干净。虽然一般情况下可能没有杂质，但很可能有细菌、微生物、农药残留，一定要仔细清洗。
注意:清洁要适度，不脏也不要太干净。因为葡萄皮有自己的成分，可以帮助发酵，保护葡萄果肉，所以不要太用力。如果数量不太多，主动可以把葡萄一颗一颗的留下，但是注意不要破皮。
第二，引流。
这一点大家一定要有耐心。水虽然不脏，但一般情况下如果有水残留，在发酵过程中就会发生变化，味道会变得很奇怪。所以清洗后找个阳光充足的地方，耐心等待一般情况下的水完全排干。虽然直接擦比用力快，但是很难保证大家用的纸巾上不会有杂质，所以还是自然的。
第三，酿造
(1)第一种方法:直接用所有的葡萄。
食材只有两种:葡萄和冰糖。找一个可以密封的罐子，然后把葡萄放出来，轻轻的。然后铺一层冰糖让它能挡住上面的葡萄，然后放一个循环。最后，葡萄和冰糖的比例是2:1，阁下，所以甜度适中。而且距离不能太粗也不能太细，只要完整，看不到楼上是什么就行。
(2)第二种方法:压迫葡萄。
葡萄沥干后，也可以用手套压，直接放入缸中。记住不要在大气中停顿太久。这个时候你需要的不是冰糖，而是白糖，因为它可以让糖和葡萄斗个够。摆放方式和下面描述的一样，只是距离稍微小一点。
第四，保证紧密度。
这是问题的关键。就算以后做的好，只是酝酿的时间和氛围出来了，那一切都是白费。你不用担心你用的罐子密封好不好。你需要在表面包裹一层塑料袋。也许保鲜膜能达到最好的效果。只有做好这一步，酒才会更持久。但是，不要做得太紧，因为它需要在储存一段时间后连接新鲜感，然后再次密封。
5.过滤残渣。
无论是用整颗葡萄还是压碎的葡萄，都需要确定滤渣。可以提前过滤，但是喝的时候记得过滤好，因为可能不仅影响口感，还会让你不舒服。
1.清洗容器和葡萄，晾干。
2.将干葡萄放入容器中，葡萄的大致情况与容器口之间留有一定的间隔，约为高度的1/3至1/4，避免发酵时溢出。容器是密封的，优选容器是密封的，优选塑料包装或类似物。让我们站在凉爽无聊的地方。
3.两三个星期后，发酵完毕，分离酒渣。过滤葡萄酒。
发展数据
葡萄酒的好处:
1.减肥。
酒精的酒精含量不高，适量饮用能促进血液循环，温暖身体，促进血液循环，无效增加体内水分，缓解水肿。其次，葡萄酒中所含的维生素C、维生素E和胡萝卜素能促进热量的无穷消耗，推陈出新，有利于减肥。
2.警惕心脑血管疾病
葡萄酒中含有大量的原花青素，可以增加血液中的高密度脂质蛋白，将胆固醇从肝外结构转运到肝脏停止代谢，从而降低胆固醇。
3.增强图像力量。
适量饮酒可以改善大脑的健康状况，使大脑产生一定量的化学物质，加强形象力。
不提倡克己酒。详情请参考以上解释:
1.发散葡萄品种酿酒葡萄是用来酿造商品葡萄酒的，与食用葡萄不同。酿酒葡萄皮厚，肉少，汁多，甜酸度高，而食用葡萄皮薄，肉多，汁少，甜酸比酿酒葡萄低。用葡萄酿酒会直接导致出汁率低。
2.发散性酿造技术自酿葡萄酒由于缺乏响应式的酿造技术知识和酿造设备，往往导致酿造失败，产生有毒无害的物质。就像把买来的葡萄洗干净，直接发酵。体内的酵母菌不多。洗完之后，而且葡萄上有水残留，很容易导致葡萄不能发酵，导致发霉变质。另外，如果用密封的酿造罐酿酒，容器不停止消毒，会滋生大量细菌，构成无害物质。直接喝会对我们的身体造成有形的伤害。
因此，建议人们在没有一定的酿酒知识和设备来应对酿酒的情况下，不要自行测试酿酒。如果你喜欢喝葡萄酒，你应该选择线上或线下渠道购买。
材料:葡萄1000克，冰糖200克，盐(洗葡萄用)适量，面粉(洗葡萄用)。
培训:
把1/10的葡萄一个一个剥开，不要坏了，加盐和面粉，在水里泡15分钟。
2/10把洗好的葡萄沥干，我用厨房纸擦干。
3/10提前准备好玻璃罐，洗干净，用温水洗干净。把葡萄放在罐子里。
4/10冰糖做好了。
5/10加葡萄，参加冰糖。
6/10把冰糖放出来就大功告成了。
7/10瓶盖加一块保鲜膜
8/10关闭盖子并拧紧。酒准备好了，但是要喝还需要一段时间。至少放置一个月，汁液才会出来。那是酒。客人20岁做了一个大坛子，过了半年还想喝。
9/10盖，这是客人做的酒。
10/10来吧，亲爱的，这是我一年买的醇酒。哦，这是一个相对的杠杆。
葡萄和冰糖的比例是5:1。如果是15斤的葡萄，需要放3斤冰糖。具体如下:需要提前准备的材料包括:葡萄15kg，冰糖3kg。
1.第一步:用清水和一勺面粉将葡萄洗净，沥干水分。
2.去失落的葡萄梗。
3.洗洗手，把葡萄碾碎。
4.将冰糖全部放入捏好的葡萄中，盖上保鲜膜，盖好密封。
5.密封30天后，就该过滤掉流失的杂质了。
6.倒出来，这样酒就喝完了。
柯基酒可以含糖，柯基酒可以加白糖、冰糖、蜂蜜或者可能加红糖。但因为红糖会给白酒带来酸味和颜色，不如白糖，所以不单独增加。
1.酿酒时，应该放多少多糖？
自酿葡萄酒加糖时单独使用白砂糖。当然，其他糖如葡萄糖也是可能的。单独来说，每升葡萄汁含有大约17克糖。
2.克己酒什么时候加糖？
葡萄去皮捣碎后，可以加糖。这一步骤通常在发酵生产线中进行。如果不怕麻烦，可以在发酵开始后的第二天或第三天加糖。这个时候发酵最旺，葡萄酒中的酵母含量达到最大。
3.在冲泡的时候应该怎么加糖？可以直接加吗？
酿造葡萄酒时，糖不应该直接加到葡萄汁中，这样糖可能会融化不完全。为了防止这种情况，可以将一部分葡萄汁放入另一个无菌容器中，加入的糖可以完全融化。
注:自然酿造损失的酒的酒精含量个别可达15%。酿造时，糖摄入过多会失去甜酒。而葡萄酒中的高含糖量和白酒的高残糖量和稠度，不仅会使酿造过程变得艰难，影响成品酒的澄清度，还会形成微生物滋生、酒易腐等难以保持的效果。如果你喜欢甜葡萄酒，你可以根据自己的口味在干(不加糖)葡萄酒中加入糖、果汁或蜂蜜。方便得到我喜欢的甜酒。
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