今天，我想和大家分享一些关于夏季食谱(夏季食谱和家常菜)的问题。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。
夏季养生食谱大全1。红枣姜粥配红色夏日养生食谱
食材:大米、糯米、红枣、姜丝。制作方法:将洗净的大米、糯米、红枣、姜丝放入锅中，加入5倍的冷水，煮至水融化。倒入姜汁，加入一些红糖。再煮5分钟熄火，炖3分钟，即可食用。特点:清香可口，色泽红润。功能:暖胃散寒。2 .
。红夏养生菜单煮冬瓜薏仁老鸭
食材:带皮冬瓜250g，生薏仁少许，老鸭半只，排骨4根。制作方法:将老鸭洗净，冬瓜切块备用。水烧开后，将老鸭、生薏米、排骨、姜片放入锅中一起煮。大约两个半小时后，放入冬瓜，再煮半小时，加盐即可食用。颜色:汤色乳白色，原汁原味。功能:缓解咽喉肿痛，生津止渴，排毒养颜。
[br/]3。红色夏日养生秘方水煮龙鱼
食材:龙鱼1条，干辣椒半片，成品水煮鱼1包。制作方法:将龙鱼洗净，去内脏、去鳞，放入油锅炸至九成熟，与炸好的干辣椒一起放入水煮鱼原料中。特点:麻辣鲜香，川味湘味。功能:开胃、生津、健脑、益智。
4。绿豆粳米粥
绿豆60克，粳米100克。将绿豆用温水浸泡2小时，然后加入1000毫升水与粳米煮粥。这种粥每天早晚各吃一次，有清热解毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和小孩食用。5 .
。红色夏日保健菜单中的苦瓜菊花粥
苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。苦瓜洗净，去瓤，切成小块。粳米、菊花洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后将苦瓜片、冰糖放入锅中，用小火煮至米粥粘稠。此粥能清热解暑、止痢解毒，适用于中暑、烦渴、腹泻的辅助食疗。避免同时吃潮湿、辛辣、油腻的食物。
]6。红色夏日养生食谱中的西瓜皮粥
西瓜皮100g，大米50g。将西瓜去皮，切成丁。将大米洗净，放入砂锅中，加入适量的水和西瓜皮用武火煮沸，再用小火煮成粥，加入白糖，具有清热解暑、利尿消肿的作用，经常食用可预防中暑。 您的浏览器不支持HTML5 video zymedia(“视频”) 夏季健康家常菜
1。葛花焖猪骨
葛花，学名野葛，列在《本草纲目》:“葛花性凉，性平，味甘，有清热、降火、排毒之功效。”现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。葛根炖猪骨是广东夏季家庭常见的汤。喝这种汤有健脾养阴、生津止渴、清热泻火的作用，但不适用于胃寒、湿重的人。
原料:葛根500g，猪骨700g，红枣4-5枚，陈皮半片，生姜2-3片。
练习:
1。葛根去皮，洗净，切段；红枣洗净去核；陈皮用清水浸泡，剥去白色粉末。
2。猪骨洗净切碎。然后放入装有生姜的陶罐中，加入3000毫升水(约12碗水)，用武火煮沸，然后文火炖3小时，再加入适量盐和少许油。
二、香菇白菜心
烤香菇油菜结合了香菇的清香爽滑，油菜的青脆色香。而且两人都是降脂专家，两人联手效果倍增。此外，由于蘑菇中含有一种独特的风味物质——香菇精，用油菜籽炒制不仅可以掩盖其苦味，还可以为菜肴增添风味和鲜味。
原料:油菜、香菇、香葱、姜、盐、糖、淀粉、鸡精、味精。
练习:
1。把油放在火上，加热到八成热。将白菜放入略炒的盘中备用；将锅洗净，放在火上，用油加热至八成热，然后放入洋葱和姜末炒香，再将香菇放入锅中炒一分钟左右。
2。加入大白菜，加三勺水，加入适量盐和糖，小火煨五分钟左右，用淀粉勾芡，加入鸡精拌匀。
三、炒苦瓜
苦瓜中含有一种抗氧化剂，可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜富含维生素B、C、钙和铁。具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。还具有一定的抗病毒能力和抗癌作用。
材料:苦瓜500g，花生油50g，盐4g，料酒10g，味精2g，香油5g。
练习:
1。苦瓜用清水洗净，对半切开，去瓤去籽，切成5cm和1cm见方的条状，放入沸水锅中，取出控水。
2。将花生油放入干净的锅中，用苦瓜条翻炒几分钟，加盐、料酒、味精，淋上香油，即可食用。
夏季食谱
首先，经常使用玉米。
名称:玉米片粥。
材料:玉米片50g，大米100g。
做法:先淘米，煮粥。粥好了，加入玉米片，煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患心脑疾病或动脉粥样硬化。
二、善用黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。功能:黑木耳具有健脾和胃、润肺健脑、养血润燥、利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。
三、巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100g，用淡醋泡一夜。
做法:将醋泡过的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。
功效:芦笋属于百合科，味甘，性寒。其药用价值高，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿的功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉粥样硬化的趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100g，红枣100g。做法:金针菇和大枣分别洗净，金针菇切块和大枣一起放入碗中，加入植物油、调料和水，碗用两层纱布扎紧，蒸1小时。
功效:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6具有降血脂的作用。
第五，灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
食材:绿豆芽150g、芹菜梗100g、肉丝50g、豆腐干150g。
做法:1。豆芽、芹菜梗洗净，用开水焯一下，倒入凉开水，摊开，保持银白色、翠绿色。2.将豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直至煮熟或煮沸。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。
功能:芹菜可分为水芹和水芹两大类。水芹香气浓郁，最适合入药。芹菜含有丰富的维生素P，可以保护血管壁的完整性，防止动脉粥样硬化病变导致冠状动脉出血。
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