恩格尔系数是衡量一个家庭或国家富足程度的重要指标。它是指食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一般来说，恩格尔系数越高，说明一个家庭或国家越穷，因为食物支出是生活必需品支出中最大的一部分。
根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50%-59%之间为温饱，40%-50%之间为小康，30%-40%之间为富裕，低于30%为最富裕。因此，恩格尔系数高不一定说明穷，但恩格尔系数低一般来说表明一个家庭或国家比较富裕。恩格尔系数的高低与个人或国家的收入水平和消费水平有关。随着收入的增加，人们会逐渐降低食品支出在总支出中的比例，转向更高级的消费品。因此，恩格尔系数的变化可以反映出一个国家和地区的经济发展和消费升级情况。
