柠檬水酸酸的、甜甜的，能够发挥出很强的促进食欲和消化液分泌的功效，所以对于没有食欲的、胃口不好的和消化功能比较差的人来讲，适当的摄入柠檬水，能够起到很好的开胃、增进食欲、促进消化功能的作用。柠檬作为柑橘类水果当中的一类，里面含有丰富的维生素，尤其是维生素C，能够很好的发挥出抗氧化、抗衰老的作用。柠檬水里面含有酸性的物质和糖分，如果过多摄入可能会引起黏膜的损害或者过多能量的超标，所以对于有高脂血症、脂肪肝，或者含糖比较高的食物摄入过多引起糖尿病的人，在吃喝柠檬水的时候会有禁忌和注意的地方。
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没有喝柠檬水的4大禁忌之说，柠檬水含有一些营养物质，对人体有益，但对于特殊体质的人来说，喝柠檬水可能会造成一些不良反应。
1、刺激胃肠道：柠檬水中有大量的酸性物质，喝柠檬水会使胃酸分泌增加，胃酸增多易刺激消化道，引起消化道溃疡、胃食管反流病等疾病，因此对于胃酸分泌高的人群，尽量不要常喝柠檬水；
2、伤害牙齿：柠檬水中含有一定糖分，糖与柠檬水中的酸性物质摄入过多易引起牙齿被破坏，导致出现龋齿，也就是蛀牙，所以对于牙齿不好和有蛀牙的人来说，尽量少喝柠檬水。
虽然柠檬水对部分人可能不适合常喝，但是对于正常人，适量喝柠檬水可以有效补充维生素C，发挥一定抗氧化作用，如缓解皮肤表面的色素沉着、对抗自由基。柠檬水味道酸，可促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，并且有一定的利尿作用，能够加速新陈代谢。此外，适量喝柠檬水对于预防心脑血管疾病也有一定辅助作用。
