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鸡腿没熟透吃了会怎么样

鸡腿没熟透吃了之后,可能会导致食物中毒,特别是容易发生细菌性食物中毒。由于生鸡腿中可能会滋生病原微生物,通过加热后可以被充分灭活,如果没熟透,细菌未被完全灭活,人体食用后可能会导致病原微生物在胃肠道内滋生,分泌毒素,从而引起细菌性食物中毒。
当患者出现细菌性食物中毒后,会表现为腹痛、恶心、呕吐、腹泻,严重者会出现水样泻或黏液脓血便。对于抵抗力较弱的患者还会出现发烧、乏力等全身感染的表现,腹痛的患者可以遵医嘱使用山莨菪碱等药物进行止痛治疗。对于恶心严重的患者,可以使用甲氧氯普胺、维生素B6等,进行止吐治疗。对于腹泻患者,可以使用蒙托石散等药物进行止泻治疗。对于出现发热的患者,需要使用头孢菌素类抗生素,进行抗感染治疗。
在患者发生食物中毒后,可能会由于呕吐、腹泻导致脱水,应注意给患者口服补液盐,或静脉输注葡萄糖盐水,进行补液治疗,避免患者脱水或电解质紊乱。在食用鸡腿等肉食时,应注意将其完全烹熟,避免食物中毒的发生。在购买食材时也要从正规渠道购买,以免购买到变质的食物。

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