12月21日将迎来“冬至”(12月21号冬至)
#冬至饺子# “天时人事日相催,冬至阳生春又来”《2021年中国天文年历》显示,北京时间12月21日23时59分将迎来“冬至”节气。冬至又被老百姓称为“数九”,也就是说从冬至开始进入最冷的天气,每九天数一个数,一直数到九九八十一。“一九二九不出手,三九四九冰上走。五九六九沿河看柳,七九河开,八九雁来。九九加一九,耕牛遍地走。”传说在这一天要吃饺子,因为很多饺子是用羊肉馅做的,古时候可以用来驱寒治病。现在北方吃饺子也成了一个习俗,原来是用来保护耳朵的,现在是一种过节的氛围。#12月21日将迎来“冬至”#
但是在很多地方,这一天不吃饺子而是喝羊肉汤。最出名的地方就是山东滕州,滕州的数九就是喝羊汤,而且羊肉汤的方式比较独,做法非常讲究。每到数九的这一天,出嫁的闺女都要给父母家去送羊肉,儿子也要给父母送羊肉。每年这天山东滕州的羊肉馆都是爆满,如果不提前预订根本买不上。一些不能吃羊肉的,比如感到羊肉的膻味太重,或者有其他原因的,会煮鸡来吃。所以每年“送数九”,也成了女儿回娘家走亲戚的一个重要借口和日子。
但是在很多地方,这一天不吃饺子而是喝羊肉汤。最出名的地方就是山东滕州,滕州的数九就是喝羊汤,而且羊肉汤的方式比较独,做法非常讲究。每到数九的这一天,出嫁的闺女都要给父母家去送羊肉,儿子也要给父母送羊肉。每年这天山东滕州的羊肉馆都是爆满,如果不提前预订根本买不上。一些不能吃羊肉的,比如感到羊肉的膻味太重,或者有其他原因的,会煮鸡来吃。所以每年“送数九”,也成了女儿回娘家走亲戚的一个重要借口和日子。