今天给各位分享白链怎样做好吃的知识，其中也会对炖白鲢鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
1、白链干鱼怎样做的好吃2、白链鱼头怎么做好吃3、白链鱼怎么做4、白链鱼肉怎样做好吃5、白鲢鱼可以做酸菜鱼吗？6、白链鱼和茄子怎么做好吃
白链干鱼怎样做的好吃
蒸白鲢鱼干
材料
白鲢鱼干300克，胡椒、葱姜蒜、料酒适量。
做法
1、鱼干泡发去咸味。
2、用胡椒粉、葱姜蒜、料酒混合涂抹鱼身。
3、上锅蒸10分钟即可食用。
白链鱼头怎么做好吃
鱼头豆腐汤
材料
鱼头1个、豆腐2方块、葱2根、香菜2棵、姜1块、油20ml、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、酒10ml
做法
1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。
2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头稍煎一下，加入酒，煎至鱼头呈金黄色。
3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。
白链鱼怎么做
炖白鲢鱼
主料：白鲢鱼750克。
辅料：木耳(水发) 50克。
调料：大葱30克 姜20克 大蒜（白皮）20克 盐5克 白砂糖8克 醋8克 料酒15克 酱油10克 胡椒粉3克 味精3克 淀粉(玉米)4克 植物油60克。
做法
1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、水发木耳洗净；
3、将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4、炸至两面浅黄色时捞出；
5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
白链鱼肉怎样做好吃
1、新鲜鲢鱼2、葱丝、辣椒丝、姜片、料酒、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精适量。做法：1、鲢鱼去鳞、内脏及鳃，洗净，将鱼身两面各用斜刀划3-4刀。鱼用料酒、盐腌制半小时。鱼肚子也要抹点盐，盐可多抹点，因为过一会儿要把蒸出的汁倒掉。2、热水烧开后，把两根筷子垫在鱼身下，上蒸锅蒸。因为蒸锅不是太大，所以把鱼从中间断开了。用筷子垫在鱼身下是为了留出空间让热气流通，让整条鱼上下受热均匀——— 这是秘诀之一。蒸3分钟后，把鱼盘整个拿出来，倒掉盘里的水分——— 这是秘诀之二。为什么要倒掉这蒸出来的水呢？那是因为蒸出来的水有些腥，倒掉了蒸出来水，鱼就不腥了。3、在鱼身上洒上姜片、葱段，上锅继续蒸。因为一共需要蒸15分钟，前边已蒸了3分钟了，后面蒸12分钟就可以了。
白鲢鱼可以做酸菜鱼吗？
白鲢鱼可以做酸菜鱼。
做法如下：
材料白鲢鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包做法
1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。
2.起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。
3.锅里放少许油，将酸菜（半包左右）煸香后加入用鱼骨熬制的汤，煮沸后调味，倒入浆好的鱼片，轻推击下，鱼片色白即起锅，撒点白芝麻点缀添香。
白链鱼和茄子怎么做好吃
鱼和茄子，分开做吧，茄子随便炒一下就可以了，鱼就炖汤，清蒸，红烧，都可以的哦。
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文章到此结束，希望可以帮助到大家。
