3拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的23左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘 烧红烧肉的小帖士 1。
红烧肉 配 料 主料五花猪肉什么是五花猪肉就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好俗话说要吃肉肥中瘦嘛2斤不要太少否则做不出好吃的红烧肉调料盐糖更好是冰糖末葱段姜片料酒。
题主这个问题好奇怪，这个怎么说，如果自己做，放多少都可以，饭馆的话，大概30克肉，全重100克左右吧，手打不易，望采纳。
每人 二两 猪肉，800人 就是 1600两，就是 160斤 猪肉每人 半斤五两土豆，800人 就是 4000两，就是 400斤 土豆防止 有人 吃得多，要备多 一些料就是 240斤 猪肉 600斤 土豆，批发 8元 一斤的猪肉。
一份红烧肉大概七八两红烧肉一家三口吃，一份大约200克左右就可以了，因为健康的饮食结构，一个人一天吸入的蛋白质与脂肪的含量不能超过50克，因此一份红烧肉200克够一家三口吃了。
一般500克的猪肉放20克冰糖，红烧 *** 体做法如下主要材料精猪五花500克，盐5克，红烧酱油30ml，料酒15ml，冰糖20克，草果1枚，桂皮1枚，八角2颗1，猪五花切成约2cm左右的块洗净备用2，汤锅做一锅水，凉水下肉。
