作为家庭养蜂也销售多年的从业者，这些年积累了很多经验，我来说说需要注意的地方。
1、蜂蜜的食用大部分是泡水喝，温水凉水都行，千万不要用开水冲泡蜂蜜，
蜂蜜中主要的营养物质就是“酶”。蜂蜜中含有多种酶，淀粉酶、葡萄糖转化酶等等。其中淀粉酶活性是业界评定蜂蜜质量的一个常见指标，温度过高就会有影响，如果是开水冲蜂蜜就变得只有甜味没有喝的意义了。
当然喜甜的朋友也可以直接食用蜂蜜，像我自己因为家里养蜂的缘故，蜂蜜都是直接喝的，从不加水，喝了很多年蜂蜜肠胃倍棒。
2、肠胃不好不要空腹喝蜂蜜水
网上盛行说蜂蜜水空腹喝排毒，滋养皮肤，这个说法导致了很多喜欢喝蜂蜜的女性朋友选择空腹喝蜂蜜水，但是实际上这个说法比较片面，一定要按个人体质来的。
蜂蜜作为一个滋补品，食用起来需要注意的地方其实并不多，肠胃好的朋友喝蜂蜜时间没有特别需要注意的，但是唯独肠胃不好的朋友不要空腹喝，大家在网上看到的“空腹喝蜂蜜”怎么怎么好，实际上这个说法后面应该还有个注释，那就是空腹喝蜂蜜水会刺激胃酸分泌，所以肠胃不好的朋友空腹喝蜂蜜时间长了有时反而会觉得胃不舒服，遇到这样的情况，并不是说蜂蜜不好，可以直接把喝蜂蜜的时间改为饭后就行了，这样可以抑制胃酸分泌起到养胃的作用。
蜂蜜我作为从业者来说的话真的不建议大家早上起来就空腹喝蜂蜜水，一般是饭后即可，剩余的时间什么时候都可以喝，上午中午下午晚上什么时间都可以，想喝就喝，不拘泥。
3、食用蜂蜜水一天最好不超过100克
蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，可以直接被人体所吸收的，不会经过肝脏转化，所以是不伴有脂肪沉淀的，不会引起肥胖，蜂蜜还具有良好的解毒效果和杀菌作用，可以清除体内的毒素。但是现在生活好了大家的肠胃普遍娇弱，如果摄入蜂蜜过多容易导致腻胃很不舒服。所以，正确食用蜂蜜水，会对身体产生极佳效果，百利而无一害，但也不要过多的食用，一般每天蜂蜜的食用量不要超过100克，也就是一瓶一斤装的蜂蜜要控制在不要五天内就喝完了。
4、感冒发烧喝药时建议不喝蜂蜜
蜂蜜具有润肺止咳的作用，适用于肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者干咳无痰，可以冲蜂蜜喝。但如果正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药，不宜同时服用蜂蜜。很多感冒药，如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含有解热镇痛药对乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜会形成一种复合物，影响机体对其的吸收速率，从而减弱退烧作用；
5、一岁内的宝宝以及糖尿病患者不适合喝蜂蜜；
6、蜂蜜不会食物相克
有的人说有食物相克，比如豆腐、葱等，但是这个并没有科学依据，所以这个是没有什么需要担忧的地方。以我个人来说因为家庭养蜂的缘故喝蜂蜜多年，喝了蜂蜜再吃别的食物，包含网上说的什么相克的食物也从未出过什么问题。
我是周洲，家庭养蜂多年，介绍蜂产品相关知识，有什么问题大家可以随时和我联系，为您解答。个人公号及微博：周洲家。
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