最近网上公布了唯一一条现在仍然存活的在人工条件下达到性成熟状态的中华鲟“厚福”早年被救视频，从视频里能够看到，厚福在长江水域被一名渔民发现，当时渔民误以为这是一条大鱼，捕捞上来以后发现是国家保护动物，渔民马上将这一事情上报给当地渔政部门，当地部门马上派遣研究专家和科研人员参与救援，在进行妥善治疗和处理以后，“厚福”被成功救起，并做了全方位体检。
“厚福”一开始被救助时，其体重340公斤而体长为3.41米，这也是我国在最近20年来发现的个体最大的雌性野生中华鲟。虽然是早期录制的视频，但是人们依然能看清“厚福”修长的身躯，一开始是被渔民的渔网勾住，后来被人们拖到专门准备的饲养水池中，又运到北京海洋馆救治。
