随着人们生活水平的提高，吃的东西也越来越丰富，然而相反的是，人们的劳动强度却越来越低，因此肥胖的人群数量也是逐年升高。稍微懂一点常识的人都会明白，身体过度肥胖，不单单是影响美观，而更重要的是会给我们的身体带来很多疾病。虽然减肥的话题一直不断，但是真正要做到能有效控制身体的体重，确实十分的不易，因为需要我们去做的事情和学的知识很多很多。比如既要注意锻炼，又要注意合理饮食、控制食量，还要注意食物的合理搭配和选择等等。所以，减肥是一项艰巨而复杂的任务，十分考验一个人的耐心和控制力。
我作为一位美食创作者，接下来就为大家分享一些减肥与美食之间的关联知识，因为吃也是直接关系到我们身体是否肥胖的一个重要因素。而我们评判一种食物是否对减肥有利，最关键的依据就是该种食物的热量。减肥其实就是个热量游戏，要吃得少，消耗得多。所以，了解一些常见食物的热量非常重要。一般来说，一种食物的热量低，饱腹感强，那么它就是一位减肥者应该首选的食物。下面以我们常吃的主食为例，来说说哪些主食并不适合减肥人士食用。
既然是主食，那就说明是大多数人在一日三餐中吃得较多的食物。在我国，人们常吃的主食就是大米和小麦，当然除了这两种以外，还有很多食物也可以称之为“主食”，只不过相对于前面两种，人们食用的频率要低一些。而用大米和小麦又可以做出各种各样的食品，比如吃得最多的米饭、包子、馒头、饺子、面条等等。
而很多人为了减肥，认为少吃米饭、馒头等主食，而吃一些其它的食物，便可以避免肥胖。如果有这种想法，那就错了。先来看看几种面食和大米的热量：硬面的热量350千卡/100克；馒头的热量250千卡/100克；米饭的热量120千卡/100克。从中就可以看出，三种食材中，米饭的热量是最低的，而硬面的热量是最高的，因此，单从这三类主食来看，吃米饭比吃面食更有利于减肥。
硬面和馒头同样是由小麦面粉制作而成，那为何硬面的热量却要高于馒头很多呢？这是因为硬面相对于馒头，水分含量少。同样一种食物，水分含量越高，那么它的热量就会越低，所以一种食品的最终热量并不是以原材料的热量来完全决定的。比如生大米和生面粉，它们的热量本来就差不多，但是米饭却比馒头的热量要低，就是因为生米做成米饭的含水量要远远高于生面做成的馒头。
好了，掌握了以上的知识，以下4种主食，热量相对较高，如果想减肥或者是正在减肥，建议少吃或者不吃为好。
第一种：炒面
很多人喜欢吃炒面，它是一种早、中、晚都适合吃的一种主食。炒面的原材料主要是各种挂面或者湿面，其本身的热量是要高于米饭的。而在炒制的过程中，还要加入较多的食用油，食用油的热量就不用说了，它的主要成分就是脂肪，因此热量是相当高的。同时炒面的水分含量又少，不比汤面，那么炒面的热量就要远远高于白米饭的热量了。所以，如果为了减肥，不能经常吃炒面。
第二种：包子
包子和馒头为什么也称它为主食呢？因为在北方它们就是两种主食，即使是其它地区，吃包子、馒头的人同样非常多，而喜欢吃包子的人更多，因为包子的馅可以做成各式各样的。虽然馒头和包子皮的热量差不多，但是包子里还加了各种各样的肉类或者是素菜，尽管是素菜包子，人们为了有好的口感和外观，往往也会在素菜馅内加入一定量的食用油。所以，成品的包子相对于馒头和米饭，其热量一般也会更高，经常吃包子，更加容易长胖。
第三：炒米粉
炒米粉比炒面更受人们喜爱，无论你走到哪里，有炒米粉的地方不一定有炒面，而有炒面的地方，不一定有炒米粉。所谓炒米粉，它的原材料就是大米。虽然大米的热量不算高，如果煮成稀饭或者米饭，其热量会更低，因为经过了水分稀释。但是做成了干米粉之后，再用来做炒米粉，无疑是热量加倍，如果你想减肥，建议最好吃汤米粉，不要吃炒米粉。
第四：煎饺
煎饺在没有煎之前，它就是没有下锅的水饺。水饺也是常吃的主食之一，一日三餐皆宜，形式与包子差不多，里面可以做成各种内馅，但是人们一般的食用方式是用水煮熟后吃，所以习惯称之为“水饺”。因此常吃水饺是一种不错的选择，不仅营养丰富、味道鲜美，同时热量并不算高。但是做好的水饺如果采用煎的形式，做成煎饺，那对于想减肥或者是正在减肥的朋友来说，无疑是雪上加霜，越吃越胖，越吃越长肉。
因为煎饺，是将做好的饺子用食用油煎制而成，而且外面煎得越干越酥脆，吃起来越好吃，外酥里嫩。但是这样的煎饺，相对于前面三种食物，热量是更高了，它的含水量非常少，如果内馅又是脂肪含量高的肉类，再加上煎炸的食用油，简直就是“热量堆积器”。所以，要是怕发胖，建议不要常吃煎饺，实在是嘴馋了，偶尔吃两个也无妨，不然你真的会长胖。
结尾总结
生活中的食物千千万，很多都是令人难以抗拒的“美味佳肴”。我们平时在吃东西的时候，不能光为了满足自己的味蕾需要，同时也要注意我们的身体。多吃营养高、热量低、水分含量多、饱腹感强的食物；少吃油腻、干燥和热量高的食品，享受美味的同时，别忘了健康更重要！
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