4.溶液的组成
溶液是混合物,由溶剂(能溶解其他物质的物质)和溶质(被溶解的物质)组成。
溶液的质量=溶质的质量 溶剂的质量
溶液的体积≠溶质的体积十溶剂的体积
(1)溶质可以是固体(蔗糖、氯化钠等)、液体(酒精、硫酸等)或气体(氯化氢、二氧化碳等)。
(2)一种溶液中的溶质可以是一种或多种物质。
(3)水是常见的溶剂,汽油、酒精等也可以作为溶剂,如汽油能溶解油脂,酒精能够溶解碘。
5.溶质、溶剂的判断
(1)根据名称。溶液的名称一般为“溶质的溶剂溶液”,即溶质在前,溶剂在后。
(2)当固体、气体与液体相互溶解形成溶液时,固体、气体作
溶质,液体作溶剂。
(3)当两种液体互相溶解时,量多的为溶剂,量少的为溶质。
(4)其他物质溶于水形成溶液时,不管水量多与少,一般把水叫作溶剂。
(5)通常不指明溶剂的溶液,一般指的是水溶液。
(6)当物质溶解发生化学变化时，要正确判断溶质
6.溶解时的吸热放热现象.
物质在溶解的过程中发生了两种变化,一种是溶质的分子或离子向水中扩散,这一过程吸收热量。另一种是在水分子的作用下生成水合分子或水合离子,这一过程放出热量。
知识点2乳化现象
1.概念:小液滴分散到液体里形成的混合物。
2.特征:不均一,不稳定,静置后分层。
3.乳化现象:洗涤剂能使植物油在水中分散成无数细小的液滴,而不聚集成大的油珠,从而使油和水不再分层,所形成的乳浊液稳定性增强。
4.乳化剂:乳浊液的稳定剂是一类表面活性剂，阻止小液滴相互凝结,洗涤剂能把植物油分散成无数细小的液滴而不聚集成大的油珠,洗涤剂所起的作用就是乳化作用,洗涤剂是乳化剂,乳化剂能增强乳浊液的稳定性。
5.乳化作用在生活中的应用
(1)洗涤:用乳化剂(洗涤剂)可以将衣服、餐具上的油污洗掉。
(2)农药的使用:将农药加入- .定量的乳化剂后,再溶解在有机溶剂里,混合均匀后制成的透明液体叫乳油。
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