楚天都市报记者 詹钘
购买薯片等高热量食品前，大家都会通过外包装的营养成分表看能量数值，选择能量较少的同类型产品购买。
不过，记者走访发现，在同类型产品中，不同品牌的食品在标注“能量”、“钠含量”时，选择的单位克数（或毫升数）标准并不相同，消费者稍不注意就会“看走眼”。
业内人士表示，国家标准对营养成分表内的信息标示有明确规定，如果商家违规，市民可向当地市场监管部门依法投诉举报。
薯片能量按28克标注，这是障眼法
“这个标注真是很隐蔽，昨天我仔细看才看出来。”
昨日，武汉市民陈女士在超市购买薯片时，发现了营养成分表里的“猫腻”。
某个品牌的薯片，营养成分表中标注能量651千焦，而一旁的另一品牌，能量达到2050千焦，差别巨大。
“你要是不仔细看克数，肯定就以为能量值低的热量就低了，其实不然。”
待陈女士把两盒薯片放在一起仔细对比营养成分表才发现，其中一盒是每28克能量651千焦，另一盒是每100克2050千焦。
算下来，前者是23.25千焦/克，后者是20.5千焦/克。虽然后者总数值较大，但每克的能量值比前者还低不少。
在不少人看来，这就是一个“陷阱”，给大家这一食品热量很低的假象。
昨日，记者走访市场发现，绝大部分品牌的薯片是以100克标准来标注能量数值，但是，市场上还是有个别品种的薯片以25克、28克为标准标注能量值。
同时，也有少数膨化食品因为有小袋分装，其以“份”为标准来标注能量值。
“100%”果汁可能是用水勾兑
市民魏先生在选购酱油、挂面时，都会选择钠含量低的产品购买。“从酱油来说，有的看起来很低，实际上换算一下跟其它品牌的也差不多。”
昨日下午，记者走访超市卖场发现，酱油的钠含量标注相当混乱。
六月鲜、李锦记、海天等品牌的营养成分表中，钠含量标注标准都不一样。有以10克为标准，也有的以10毫升为标准，还有的以15毫升为标准，眼花缭乱。
消费者如果以钠含量的高低来挑选酱油，那首先得练练自己的算术能力了。
记者在走访中还发现，一些包装上称100%果汁的饮品，仔细看配料表中却有水。如果是橙汁，那么配料就是水和浓缩橙汁。
比如说原产国保加利亚的某橙汁品牌，包装正面很大的一个“100%”字样，而到背面看营养成分表，发现其配料为：复原橙汁（水、浓缩橙汁），并非纯鲜榨橙汁。
记者看到，一些鲜榨果汁品牌，都会在包装标注NFC字样，强调“非浓缩复原”。
一般来说，预包装的鲜榨果汁需冷藏保存，保质期不超过1个月；而复原果汁保质期可以长达半年。
相关标识已有明确规定
对于营养成分含量的标识，记者查阅了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》。
《通则》规定，预包装食品中能量和营养成分的含量应以每100克（g）和（或）每100 毫升（ml）（或）每份食品中的具体数值来标示。当用份标示时，应标明每份食品的量。份的大小根据食品的特点或推荐量规定。
有业内人士表示，薯片一盒独立包装的净含量是100克到140克左右，完全可以一次性食用完毕，那么在消费者看来，一盒薯片就是一份。
经营者却以25克、28克薯片来标识营养素含量，这是偷换“份”的概念，消费者可以向当地市场监管部门依法投诉。
另外，有食品专家表示，根据《饮料通则》，直接水果榨汁或浓缩果汁加水还原到原来的浓度，都可以称为“100%果汁”。但这些100%果汁实际上是“复原果汁”，并不是原榨纯果汁。
湖北省市场监管部门提醒，消费者在购买商品时，一定要仔细查看商品标注的信息，不要忽略总量、单位等信息。如果遇到相关问题，可以拨打12315咨询、投诉。
