我在市场上见到一种海虾，不知道是什么品种，卖的人说叫红线虾，还说如何如何的好吃，我看着这虾颜色挺娇嫩，可爱的，就买了一点，吃法就不选白灼了，来个极为简单的泡虾，微酸微辣的，只是把虾蒸了，然后把其他材料与调味料混合好，把虾放里面泡着，到点就取来吃了
不是吹的，这方法做的虾吃着好爽，柠檬、紫苏独特的清香，活茶菌有点酸甜，蒜与辣椒鲜辣，口感清而多变，吃开了就停不下来呢；卖虾的人也没有说谎，虾的肉质果然是鲜嫩脆的，后来我上网查了一下，应该是叫红须虾而不是什么红线虾，不知道对不对，知道的人赶快来告诉我
主材料：海虾 250克，柠檬 1个，紫苏10克，蒜 15克，辣椒 1只，冷开水 1碗
调味料：乌龙活茶菌 50克，糖25克，鱼露 3匙、寿喜汁3匙，米酒 1匙
各材料，这种海虾有根长长的红细触须，不知道具体叫啥名字的虾
海虾用盘子盛好，放蒸锅内
中火把虾蒸15分钟左右
柠檬切块、紫苏切条、蒜、辣椒切小颗放一起
注入活茶菌
加入其他味料
再注入冷开水
把晾凉的虾泡在调味汁内
虾泡2小时左右，即可食用
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