不要辜负美好的杨梅季，动手吧~ 20天后会来更新浸泡后的杨梅酒。
By momophoi
用料
- 杨梅 300g
- 清香型白酒（40°) 500ml
- 冰糖 100g
- 盐 适量
做法步骤
1、杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥。
2、取一只无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内。
3、倒入朗姆酒至淹没杨梅。
4、将瓶口封好，浸泡20天即可享用。注：泡酒过程中，可隔段时间摇晃一次瓶身，使其浸泡的更加均匀。
小贴士
如果没有密封罐，可以在瓶口缠一层保鲜膜，再拧紧瓶盖，确保密封环境 杨梅酒的最佳浸泡时间是20天，如果实在忍不住也至少要15天以上。杨梅酒酿好后，可以把杨梅捞出单独食用，味道独特。
杨梅的营养功效
根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。
果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。
杨梅果的功效：
1.助消化增食欲
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
2.收敛消炎止泻
杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
3.防癌抗癌
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
4.祛暑生津
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
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