如果说早餐是一座城市生活的仪式感
那么夜宵便是满足这座城市灵魂的人间烟火
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烧烤啤酒小龙虾
海鲜炸鸡铁板烧
卤味火锅麻辣烫
……
这几家夜宵档,你都知道吗?
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PART . 01
『上过「人生一串」的烧烤...』
「 雷老虎烧烤 」
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从源和1916到新西菜市场,从晚上5点到凌晨12点,它已陪着我们度过17个夜晚。
老板下岗后和妻子支起烧烤摊,偶然的机会上了《人生一串》,没想因此声名大噪,食客也从各地蜂拥而来......
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烤鸭胗、烤鸡腿是他家必点招牌。
烤过后的鸡胗不仅软嫩度top,口感也是Q弹到不行,在调料的加持下,越嚼越香。
鸡腿肉是意外之喜,烤得油亮亮的,一口下去,鲜嫩多汁,吃完还想再来几根。
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地址 | 鲤城区新峰社区西街373号
时间 |17:00-00:00
人均 | 30元(丰俭由人)
PART . 02
『泉州铁板烧界一哥...』
「 春哥铁板烧 」
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泉州铁板烧界的一哥,是一个叫“春哥”的男人。
从一天只卖十几根烤白果,到宾客盈门,要是没有两把刷子,还真没法坚持13年!
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春哥铁板烧最大的功臣,非这根致命烤白粿莫属!外壳焦脆,内里软糯,人手三根打底,一点也不过分。
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堪称肉类杀手锏之一的鸡排也绝不能错过。
撕开炸得金黄酥嫩的外壳,白花花的嫩肉一下子显露出来,入口肉汁四溢,一点也不会柴!
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地址 | 丰泽区泉秀路586号(泉秀店)
人均 | 20元(丰俭由人)
PART . 03
『麻辣烫界的“小网红”...』
「阿美麻辣烫 」
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打开某书搜索泉州麻辣烫,阿美麻辣烫必定名列前茅。
与寻常麻辣烫不同,他们家是无汤的,拌着那一口超泉州特色自制花生酱,越吃越香,但吃多会有些腻哦~
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对了,因为修路他们家已经改了地址,在通政巷开了一家小门店,环境比以前好了很多哟~
地址 | 通政巷4-1 4-2
时间 | 16:30-2:00
人均 | 20元(丰俭由人)
PART . 04
『泉州人爱了24年的重庆麻辣烫...』
「 重庆麻辣烫(老字号) 」
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夫妻档的小店,从小摊到门店、宝洲街到二郎巷,虽店名平平无奇,还藏在小巷里,但在无数回头客的心里,这家麻辣烫始终是他们的宝藏。
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自制的辣椒酱是勾住回头客的一把手,有食客评价道:“比老干妈还好吃!”
在骨头汤里持续炖煮的配菜,吸满了汤底的鲜美。出锅后淋上香油、蒜蓉、辣椒酱,简简单单,却让人一口就爱上!
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