现在已经是2月了，在这个换季的时候，皮肤也变得干燥起来了，女人一定要好好保养自己。这“碱性食物”女人最适合吃，口无异味，头发乌黑，皮肤也细嫩！那就是芋头了，很多人一定都不知道吧，芋头能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，经常吃芋头还能洁齿防龋，口臭的问题也能轻松解决，女人一定要多吃了，比那些护肤品管用多了。下面小编教给大家的是芋子炖排骨的做法，营养又美味，快来看看小编怎么做的吧
芋子烧排骨
By DLing_
配料：
排骨 1000克、芋头 259克、郫县豆瓣 3汤匙、花椒 小把、老姜 一块、蒜 2个、干辣椒 15个、精盐 适量
烹饪步骤：
1.排骨飞水备用。
2.油锅烧热放入姜片炒香
3.放入大蒜
4.放入干辣椒
5.重点介绍自己做的郫县豆瓣，味道炒鸡好，煮麻辣鱼，回锅肉，都是妥妥的！
6.加入3汤匙郫县豆瓣，小火炒出香味。
7.料炒好后，加入适量的清水煮沸。
8.放入排骨和芋子一起烧40分钟左右，排骨和芋子都熟了。放入盐调味，起锅享受美味。
烹饪小贴士：
选购技巧1、一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。2、要检查芋头是否新鲜。因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。3、观察芋艿头的整体完整性和大小。芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，的还有一个要求是它的外表没有伤痕，要求保持芋艿头的完整性。
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