牛磺酸篇
关于猫抓老鼠这件事，几乎是人类的共识。但关于为什么会有这样的共识，却很少有人去深究。
所以，今天猫饭研究所决定为大家揭开这一秘密。不过这一切，都要从牛磺酸开始说起……
对猫咪来说，牛磺酸可是必需品。猫咪体内如果缺乏牛磺酸会导致很多问题，甚至死亡，猫咪的身体本身是无法合成牛磺酸的，而老鼠体内含有大量的牛磺酸，所以，猫咪抓老鼠来吃是为了补充体内的牛磺酸，这是在漫长的进化过程中刻印在猫咪基因中的信息。
那么什么是牛磺酸？对猫咪究竟有什么影响？如何补充牛磺酸？
来进入今天的研究！
什么是牛磺酸？
牛磺酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，又称氨基乙磺酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。牛磺酸广泛分布于动物组织细胞内，海生动物尤为丰富，哺乳类组织细胞内亦含有较高的牛磺酸，特别是神经、肌肉和腺体内的含量更高。
猫咪与其他肉食、草食、杂食性动物最大的不同，猫咪无法自行从其他胺基酸（例如甲硫胺酸、半胱胺酸），自行合成身体所需的牛磺酸。由于猫咪无法自行合成牛磺酸，所以猫咪对于食物中的牛磺酸需求是非常大的。
牛磺酸对猫咪有什么作用？
牛磺酸对猫咪的眼睛、心脏、大脑、肠胃、免疫力等有一定的好处：
对眼睛的作用猫咪如果缺乏牛磺酸，它们的大眼睛不在明亮，中央视网膜变形，会使猫咪的视力开始衰退，如果长期缺乏牛磺酸可能导致失明。
对心脏的作用牛磺酸缺乏视为与心脏、肝脏疾病有所相关，像是扩张型心肌病，正因为猫咪没有足够的牛磺酸，使心脏肌肉无法正常收缩，最终导致充血性心脏衰竭。
对大脑的作用牛磺酸在维持脑部运作及发展方面扮演着重要角色，也能帮助电解质进出细胞，加强脑部的机能，同时有助于降低脑内麸氨酸的水平，保护脑部。如果幼猫从小缺乏足够的牛磺酸，将会对未来的成长有很大杀伤力。
对怀孕母猫的作用怀孕中的母猫也不可以缺乏牛磺酸，否则它们流产的几率会大大增加，即便小猫诞生，也会因为母体缺乏牛磺酸而导致幼猫视觉发育不良、生长缓慢。
对免疫功能的作用牛磺酸可以保护猫咪的肠胃、肝脏、增强抵抗力，缺乏牛磺酸的猫咪会使免疫机能下降，容易感冒生病。对消化系统也有很大的影响，牛磺酸缺乏的情况下，胆汁也无法顺利分泌。
猫咪如何补充牛磺酸？
牛磺酸广泛存在于许多食物中，主要来自于动物的肌肉组织或内脏器官，像是心脏、肾脏、或是海鲜的肝脏。比如哺乳动物的心、脑、肝脏等，含量最丰富的还有海鱼、贝类，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺磺。另外，心脏是器官中肌肉最强壮的部位，因此心脏的牛磺酸含量最高。
牛磺酸会补充过量吗？
事实上，猫咪几乎不会由于牛磺酸过量而有任何不良反应，因为牛磺酸是水溶性的，猫咪无法把牛磺酸保存在体内，即便摄入了过量的牛磺酸，也会随着尿液排出体外。所以，铲屎官们不用担心牛磺酸过量的问题。
但如果铲屎官喜欢自制鲜食给猫咪食用，建议以蒸的方式代替水煮，好保持食物中的牛磺酸营养素。
关于牛磺酸，我们就研究到这里。各位铲屎官，如果家中的猫主子体内缺乏牛磺酸，记得及时补充喔！
