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地瓜是什么(地瓜就是土豆吗)

小猫咪 立知 2022-03-09地瓜   土豆

有些农村地区,会把土豆或红薯叫做“地瓜”。但在我们家乡西昌,六月六成熟的地瓜,专指一种遍布农村山野的野果子,它隐秘地藏身于紧贴着地面的藤蔓中,却软糯甜蜜,是藏着农村人童年记忆的“神奇”果子。你对它了解多少?

农村老人说“六月六地瓜熟”,地瓜指啥?

1、农村野地瓜的神奇之处

在我的家乡西昌,暑假最浓重的节日是农历六月二十四的彝族火把节,而在火把节前后,果园里老梨树结出了红艳艳的火把梨,脆甜可口;满山遍野的藤蔓中则酝酿着甜蜜的野地瓜。它也拥有着红褐色的外表,像是为火把节的到来而增光添彩的。在我们孩童的记忆里,每年火把节来临便意味着野地瓜可以吃了。

农村老人说“六月六地瓜熟”,地瓜指啥?

农村老人也有俗语来提醒野地瓜的成熟时间:

“五月五,地瓜鼓,六月六,地瓜儿熟,七月半,地瓜烂”

野地瓜并不是一年四季都能吃到,六月六是吃野地瓜的最佳时期。往前推到五月,小小野地瓜才开始结出圆鼓鼓的果子,还在酝酿甜蜜和芬芳,需要耐心等待。而到了7月份,随着雨季来临,野地瓜便开始腐烂在泥土里,化作尘土,滋润大地。

所以农村老人也常常提醒,趁着六月六要赶紧去野地里刨地瓜吃,不然错过又得等一年了。

2、农村孩子暑假的乐趣——刨地瓜

记忆中的暑假,蝉鸣声声,艳阳高挂,田野里总是飞过一群群可爱的蜻蜓,我和小伙伴从不惧怕炎热,顶着太阳四处游荡玩耍。利用竹竿粘上蜘蛛网去田埂上网蜻蜓,拿着家里的筲箕去河里捉鱼虾,还会钻进桑叶地去抓天牛,悄悄跑到池塘里去游泳······好像总有挥霍不完的时间和用不完的劲头。等到肚子饿了,就拉上小伙伴去河边煮竹筒饭,沿着河边或山坡刨地瓜。

农村老人说“六月六地瓜熟”,地瓜指啥?

我和小伙伴最爱去的是离村子稍远的半山坡刨地瓜,这里可以俯瞰整个村庄,各种各样的农舍被茂密的绿树掩映着,而我们总能一眼找出自家的房屋。半山坡土质更为肥沃干燥,有利于用手轻轻扒开坚硬的藤蔓找寻到地瓜。成熟的地瓜用手轻轻一碰,红褐色外皮已经变得柔软,薄薄果皮上的斑点被撑得愈发黯淡,果肉争抢着想要从地瓜底部裂开的缝隙处钻出来似的,能隐约看到红嫩的果肉。

农村老人常说“地瓜儿吃泥,菌吃蛆”,地瓜本是纯天然的野生果子,所以沾着泥吃野反而更加鲜美。

农村老人说“六月六地瓜熟”,地瓜指啥?

地瓜本就紧贴着泥土生长,有时候干脆钻进了泥土,采摘时要格外小心,常常带着泥一起被刨下,再被我们用摘来的新鲜南瓜叶包裹好,一起分享食用。

3、跟随地瓜一起消失的农村生活

没有刨过地瓜的童年是不完整的,以前满山都是的野地瓜,现在物以稀为贵,却卖到100元/斤。而刨地瓜的快乐也独属于云贵川地区的70后、80后、90后农村孩子,到了现在的00后和10后小孩,已经渐渐远离了农村生活,难以体会暑假里藏着那么多好玩的事情。

农村老人说“六月六地瓜熟”,地瓜指啥?

原本在我家菜地田埂上蓬勃生长的地瓜藤,早已没了踪影。原本满山遍野的地瓜藤也随着农药化肥的使用和野生杂草的入侵,而日渐稀少。

离家太久,我也快忘记野地瓜的成熟时间,偶尔在网上看到有人售卖各种儿时吃过的家乡特产或野果,激动不已,但是终究没有下单购买。因为担心记忆中的家乡美味难以复制,不如就让这份美好回忆长留心间。

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