茶，自古以来是中华文化重要的一部分，而且也是修身养性的最佳“伴侣”。今天要说的茶在饭店常见，喝了也是好处颇多的“苦荞茶”。
苦荞中含有丰富的膳食纤维和多中氨基酸，不仅能加速肠道蠕动、防止体内脂肪的过多堆积，还能补充人体所需的多种营养，具有降三高、软化血管、便秘等良好功效，被誉为“五谷之王”。
而且苦荞茶也是饭店最常见的待客之茶，这种茶不仅价格低廉，还好处多多，尤其对女性是有诸多好处的：
美容祛斑
亚油酸是一种在体内不能合成的脂肪酸，而苦荞中就有较高含量的油酸和亚油酸，不仅能促进人体生长发育，还能抑制黑色素的活性、有效防治雀斑和老年斑。
延缓衰老
苦荞茶中所含大量的黄酮类物质，这能很好的抑制人体的氧化反应，对提高细胞活性有较多，可达到滋养肌肤、延缓衰老的效果。
调节内分泌
现在许多女性都有内分泌失调的状况，特别是到中年以后身体机能各方面出现下降的情况，而多喝苦荞茶能很好改善人体微循环，能有效缓解慢性疾病的发生。
具有减肥功效
苦荞中的淀粉含量较米面低，纤维含量却比谜面高，而且苦荞中所含大量的食物纤维，不仅能帮助消化，还能中和胃中油、肉等，保持苗条身材。
减少癌症发生
苦荞茶中所含的微量元素非常丰富，这个不仅可有效的抑制癌细胞的产生，还有助于缓解慢性疾病、减轻脾胃压力。
因此，常喝苦荞茶除了能够减少癌症的发生，还能减少胃病的我发生。
促进消化
苦荞茶中的碳水化合物能很好促进胃酸分泌，其所含的纤维素也能促进肠胃的蠕动活动，具有良好的促进消化的作用。
除此之外，苦荞茶还有许多其他功效，如清热降火、凉血消肿、镇定安神、活血化瘀、拔毒生肌等；苦荞茶可以说是现代“富贵病”的克星了。
但苦荞偏寒，若生活中有肠胃疾病或者慢性疾病的患者在饮用苦荞茶时就要十分注意了，避免倒时引起不适。
