各种蔬菜，白萝卜，牛肉丸，羊肉串，牛肉片，各种丸子，虾，鱼丸，鱼片，芋头，玉米片，藕片，海鲜，茶树菇，白灵菇，巨蟹，鸭血，鸭肠，鸡卷，鸡串，鸡球，鸭片，白灵菇，猪肚，猪肝。...
肉类:肥羊、排骨、鱼豆腐、撒尿牛肉丸、鱼丸、虾丸。
真菌:平菇、平菇、金针菇。
茎:土豆和山药。
青菜:生菜、空缺素菜、豆瓣、娃娃菜等。
成品:鲜豆腐、冻豆腐、豆皮、油豆腐、豆腐。
其实吃暖锅的时候可以选择任何一种蔬菜或者肉类，只遵循一个原则，那就是均衡多元，搭配婚俗。另外，有句老话:四条腿不如两条腿，两条腿不如没有腿。所以，除了畜禽肉，还不如加点鱼虾，会更健康。蔬菜的选择越丰富越好，尤其是绿叶蔬菜富含动物甾醇。
虽然对食物的选择没有特别的要求，但是吃暖锅的顺序有很多讲究。如果能按照正确的顺序进食，不仅有助于控制体重，对于高尿酸人群来说，也不会影响尿酸评分。首先最好点鸳鸯锅的暖锅。除了麻辣烫，最好有个净水锅。吃饭的时候把蔬菜放在上面，然后开始吃肉。这样一来，首先可以掌握植物性食物的摄入。其次，红汤的油脂摄入量也会增加。还是那句话，可以看看晒后嘌呤的摄入量，以免影响尿酸，因为嘌呤是溶于水的。如果先吃蔬菜，再吃肉。
这种荤素搭配除了可以掌握体重，还会丰富身体的营养液，最重要的是，会很健康。但如果想吃暖锅更营养健康，也要注意调料的摄入。调味的热量也很高，需要严格掌握调味。
温锅吃什么菜最好，是我自己的嘴和胃决定的。个人可以分为两类，一类是荤菜，一类是素菜。
荤菜必上:鲜毛肚、鲜鸭肠、娃娃鱼、千层肚、麻辣牛肉、里脊肉片、腰花、肥牛、鳝鱼、黄喉、午餐肉等。
蔬菜一定要准备:青笋、莲藕片、海带苗、面条、鹌鹑蛋、土豆、豆腐皮等。
没有最好的食物，只有最喜欢的食物。吃温热的菜讲究的是口感，需要长期的呵护。需要下锅煮的菜要早煮，只能下锅温的菜要用筷子久煮。
吃暖锅，暖锅的底料是症结。一定要吃红火，红火就是火红，辣，味美。认为团油比黄油更能暖锅底。油碟也是吃暖锅的主要部分，一个是麻油碟，蚝油，喷鼻粉，小米辣，小葱粉，侧耳根等。这道菜由干辣椒粉、碎花、芝麻粉和胡椒制成。
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