新摘的草木樨含单宁较多，吃起来会比较甜，没有腥味。所以，新鲜的桂花在工作日可以煮很长时间，当涩味增加甚至完全消失时，就可以加工成各种食品。
鲜桂花很少见的做法是做成桂花干、桂花蜜、桂花酱或者桂花。
从树上摘下来的草木樨是不能直接吃的，需要一些加工。草木樨含有多种微量元素，采集后需要低温蒸制，然后晒干食用。或者，干燥的草木樨可以再次低温处理，冷却后食用。
不过要注意，刚摘的草木樨不能直接吃，一定要加工。草木樨含有大量的微量元素。采集后要低温蒸熟，然后晒干再吃。干草木樨可以再次低温处理，冷却后食用。
草木樨采摘后不宜直接食用或生吃。它不是草木樨的果实，而是草木樨的种子。虽然看起来像葡萄，但吃起来又坏又酸。
多用于榨油或制作药材，也可用于泡酒。泡酒时，把它的果实切成块，放在干净的容器里。处理后用白酒浸泡，浸泡后的草木樨果实即可食用。注意量，不要一次过20g。
新鲜采摘的草木樨不宜直接食用。
新摘的草木樨含单宁较多，吃起来会比较甜，没有腥味。所以，新鲜的桂花在工作日可以煮很长时间，当涩味增加甚至完全消失时，就可以加工成各种食品。草木樨.中国草木樨的代表种，别名岩桂，是木犀科常绿灌木或小乔木。它的树皮薄，叶子长，椭圆形，尖而对生，冬天不枯萎。花生的叶子和器官中，花冠是破碎的，很小。园艺种类很多，有金桂、银桂、丹桂、月桂树等。
草木樨树可以吃。
草木樨为常绿乔木或灌木，高3-5m，可达18m树皮是灰褐色的。小枝黄棕色，无毛。叶革质，椭圆形，长圆形或椭圆形披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米。顶点呈锥形，基部呈楔形或宽楔形。全缘或上半部平日有细锯齿，两侧无毛。腺点两侧连有小水泡，中脉凹凸，侧脉6-8对，最多10对。叶柄长0.8-1.2厘米，长达15厘米，无毛。
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