现在在北京生活真的是异常艰难，更别说紧张的生活节奏，夏天的桑拿天，冬天的雾霾，还有各种时刻让人担心的食品安全问题。平时吵着要瞎吃瞎住的人也开始不自觉的保温杯泡medlars，悄悄的开始养生。尤其是对于不要脸(每天12点以后睡觉是常事，但是皮肤好)和绝望的忙碌上班族来说，不断恶化的亚健康状态更是让人疲惫不堪。
一年一次的常规体检，在拿到报告之前就是各种焦虑，生怕查出什么毛病。由于体检显示血脂略高，我决定除了多运动之外，还要相应调整饮食。以前喜欢红烧肉，大肉加酱，肘子，现在每周都做计划，比如一周吃一次大肉加红肉，其他日子再用白肉补充蛋白质和肉类的营养，也就是鸡鱼虾。与鱼相比，他们更喜欢虾。毕竟又嫩又好吃，而且没有腥味，没有骨刺。可以说是老少皆宜。而且虾肉的蛋白质含量比鱼、蛋、奶都高得多，营养就不用说了。
除了油焖大虾，虾是家里最受欢迎的一种。虾的用途很广泛，可以做汤，可以做菜，甚至可以涮火锅。要真的好吃还是西红柿炒虾，反正我个人觉得是最好吃的。这道菜其实很简单，重点是虾的加工。话不多说，今天就来分享一下我的具体做法。欢迎大家互相交流。
[番茄虾仁]
材料:虾，西红柿，番茄酱，少许丝瓜，生抽，盐，糖，少许胡椒粉和葱花。
练习:
1.虾需要先腌制，放入适量的盐和胡椒粉，用酱油搅拌均匀，然后放置一段时间。丝瓜洗净切几条细条，西红柿切块。
2.热锅放油冷却，多放一点油。油热后，把虾放入油中。在这里，油温需要更高。将虾快速翻炒，捞出待用。锅中底油加热后，再次放入虾仁和葱花，放入酱油中翻炒一分钟左右，然后关火捞出。
3.锅内放适量油，下番茄酱翻炒，下番茄大火翻炒至番茄变软，加入适量糖和丝瓜继续大火翻炒。汤浓稠后加入虾仁和适量盐翻炒均匀。
小贴士:
第一，虾最好上两次油，这样会让虾更鲜美，增加口感，虾的腥味也基本去除了。
第二，番茄汁最后和虾融合在一起，让它有一种冲击的味道。
另外，这是一道甜食，很受老人和小孩的欢迎，但是血糖高的人一定要注意不要多吃。
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