如果说明代龙井茶还处于和其他名茶竞争的边缘，在清代，龙井茶一度位列三泰福茶之列。清代学者易浩做过一个实验:“茶名浙江龙井，江北芥菜片，福建武夷云。”蛟龙六游江南，四赴龙井茶区采茶、品茶、作诗。公户寺前的十八棵油茶也被称为“皇家茶”。以后龙井茶将名扬海内外，求茶之人络绎不绝。近邻徐克说:“各省市出产的绿茶鲜有深蓝，杭州的龙井茶却有着鲜艳的深蓝。其他茶卷曲圆润，杭州龙井茶平直。”在中华人民共和国，久负盛名的龙井茶成为中国的顶级茶叶。
以下是西湖龙井的酿造过程:
1.杭州西湖龙井茶三农龙井茶的冲泡方法:下拉法:提前准备好瓷盖杯(这里给你的尺寸是150ml)和温杯，在龙井茶上投入适当的资金。加一点温水。举起冲泡杯，慢慢摆动，使茶叶湿润，自然舒展。茶叶稍微舒展后，放入沸水中煮九分钟。期待茶总是和茶汤混在一起。用杯盖轻轻扭动茶汤，让茶汤和茶叶混合更均匀。把它倒在一个小玻璃杯里。
2.热杯:用开水冲洗茶具；一、清洗茶具；二是提高茶具的温度。目的是防止冷水杯在宣布冲泡时消化接收水的热量，伤害煮好的茶的品格，并极大地激发茶的气味。世间万物都服从热胀冷缩的影响，茶具也怕冷。刚开始的时候，冬天开水突然冲出来，温差很大，茶具容易被震到。
西湖龙井有以下功能和成本:
1.抗衰老作用:体内的脂质过氧化过程是机体衰退的系统之一。所以服用一些具有抗氧化作用的化学物质，如VC、VE等，可以增加抵抗力，减少连接。而茶叶中的儿茶素具有明显的抗氧化特异性，其比抗压强度超越VC和ve。
把水烧开(如果有水，最好用山泉水。个人家庭喝饮水机的水就够了)。把茶放在保温杯里。烧开的热水不能直接洗西湖龙井茶。因为西湖龙井茶是龙井茶的采摘芽，所以会直接低温冲泡。把80度的水倒入和茶叶一样高的地方。等待1分钟，浸泡在90度的水中。
龙井茶可以用干净明亮的玻璃杯冲泡。一定要注意水质的选择，选那些水质比较软的山泉就行，水温要控制在90度，先生。水温过高会影响茶汤的口感和味道。冲泡前，先用开水将茶杯加温，然后将准备好的龙井茶放入茶杯中，倒入开水中。
龙井茶浸泡方法教程
1.方法1
龙井茶呕吐后可以泡。冲泡时，准备一个干净明亮的玻璃杯。洗完后用开水加温，然后往玻璃杯里倒满水，水约占玻璃杯体积的4/5。然后，将适量的龙井茶直接放入茶杯中。这时，龙井茶会慢慢吸水下沉，茶汤的颜色也会慢慢变化，让人可以观赏到龙井茶在水中的婀娜身姿。
2.方法2
龙井茶也可以用CIC法冲泡。冲泡前，茶具要用开水烫一下，然后倒入你1/2的开水。取适量龙井茶后，茶杯中的茶叶吸水后慢慢舒展，再将茶杯注满水。这个水量可以达到茶杯的4/5。泡上两三分钟，茶杯里的茶汤就可以倒出来了。人们可以先闻一闻茶，然后品尝茶汤。
3.方法3
龙井茶也适合用一碗茶冲泡。冲泡前用开水洗净茶碗，然后取3 ~ 5g茶叶，直接放入茶碗中，倒些开水。此时轻轻摇晃杯子，使茶叶吸收足够的水分，待充分展开后再装满水。等碗里的茶汤变成鲜绿色后，就可以用手慢慢喝了。
10到15秒
龙井茶中的芽茶是最好的茶叶，比强度较少。所以龙井茶不耐泡，不能久泡。
龙井茶第一遍10到15秒，第二遍20秒，第三遍30秒。龙井茶汤色碧绿，鼻中清新绵软，口感细腻，有淡淡的栗子味，滋味纯正醇厚，回味悠长。
石峰龙井茶的冲泡方法:
1.温热的玻璃杯(最好是没有纹路的透明玻璃杯)将开水倒入玻璃杯，清洁玻璃杯，然后倒入废水。
扔茶
将3g石峰龙井干茶放入杯中，茶与水的比例约为1:50，即3g干茶需要150ml的水，可以根据我的口腔和肠胃来增加。年纪越大，味道越重。
3.二次灌溉
沿杯壁向杯中慢慢注入水(80℃水温)，直至水达到杯的七分满刻度，等待2分钟。
4.酿造时间
石峰龙井茶的冲泡次数为3~4次，不需要洗茶(如果需要洗茶，5秒内洗茶即可)。
品茶
冲泡后可以先考察茶的姿态，体会茶的自然魅力，在杯中上下挺立，婉约而粗犷。
6.品茶
喝茶之前，先闻一闻茶，然后抿一口，舌尖贴着牙根，吸气。你尝到茶的甜头后，喝到杯子1/3的时候再续水，可以保证茶汤的饱满和均衡。
总之冲泡的时候水温80~85℃，先生。冲泡的时候可以选择大容量的玻璃仙童马克杯作为“水冷却器”，也就是把烧开的水倒入仙童马克杯，2分钟左右温度就会降到85度，先生。
1.西湖龙井冲泡水温:85-95℃开水(开水一定不能用。冲泡前，最好将汤冷却，即放入储水壶中一段时间后再冲泡)。
2.西湖龙井茶量:3g/杯(或视团口胃而定)。
3.西湖龙井冲泡水的选择:脏水还是山泉水(农夫山泉很好。反复煮沸会降低水中的含氧量，影响茶汤的口感)。
4.冲泡器具的选择:陶瓷、玻璃茶具均可。
5.用开水将杯子递过来，倒掉水，然后放入茶叶。然后，倒入五分之一的开水，浸泡摇晃30秒，先生。然后用吊锅和高吹把七从水里倒出来。35秒后，就可以喝了。
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