今天想和大家分享一下。相信很多人对黑松子的营养价值和功效并没有特别的了解。所以，我们来分享一下关于黑松子的营养价值和功效以及松子的营养价值和功效的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。我们来看看吧！
黑松子和红松子有什么区别？
1.不同的加工技术黑松子产于黑龙江，是黑龙江的野生松子。黑色是松子本来的颜色，红色的松子是人工加工的松子。它的颜色是柠檬酸(或草酸)添加剂的作用。
2、口味不同
红松子比黑松子好吃，但食用价值没有区别。
1.松子有抗衰老的作用。松子富含维生素E，维生素E是一种强抗氧化剂，能抑制细胞和细胞膜的脂质过氧化，保护细胞免受自由基损伤。因此，细胞的完整性得到保护，细胞中许多重要的酶保持正常功能。
2.松子可以预防心血管疾病。松子中所含的脂肪主要是亚油酸、皮诺酸等不饱和脂肪酸，能调节和降低血脂，软化血管，预防动脉粥样硬化。不饱和脂肪酸还能降低血小板聚集，增加抗凝作用，因此能降低血脂和血液粘度，防止血栓形成，保护心血管系统。
3.松子有滋阴润肺通便的作用。因为它含有丰富的脂肪、黄藤素、挥发油等。，能润滑大肠通便止泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后便秘者。
扩展数据:
食用生松子的好处
松子的营养价值很高。在每100克松仁肉中，有16.7克蛋白质、63.5克脂肪、9.8克碳水化合物松仁复合物、78毫克矿物质钙、236毫克磷、6.7毫克铁和不饱和脂肪酸。
松子中的脂肪成分主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，能软化血管，防止动脉粥样硬化。因此，老年人常吃松子，可以预防胆固醇升高引起的心血管疾病。
此外，松子富含磷，对人的大脑和神经也有好处。对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、类风湿性关节炎、神经衰弱、头晕患者有一定的辅助治疗作用。
吃生松子的坏处
脾虚便溏、肾虚遗精、湿痰严重者不宜多食。
松子生吃还是熟吃比较好
生吃熟吃都可以。
一般来说，不发芽不发霉的松子是可以生吃的。但是不同品种的松子，生吃太多会有不同的反应。
比如红松籽生吃，吃多了会头晕，也就是我们俗称的“上顶”，而华山松吃多了会觉得苦。需要注意的是，带芽的生松子是不能食用的。
脾虚泄泻、痰多的患者，最好与松子保持距离。另外，松子是油性的，吃多了会增加体脂。在极少数情况下，松子会引起人的味觉混乱，产生苦味或金属味，一般在食用后1-3天产生症状，持续数天或数周。
