今天就和大家分享一下。相信很多人对剁椒的做法没有特别的了解。所以，今天我就和大家分享一下关于剁椒的做法和鲜剁椒的做法的知识。希望能帮到你，解决你的一些困惑。让我们来看看！
切辣椒的做法
材料:红辣椒2000克，生姜1250克，大蒜750克，粗盐600克，白酒150克，面粉1汤匙，小苏打少许。
剁椒的做法如下:
1.准备原料。
2、小红辣椒用剪刀剪掉蒂。
3.加入少许食用小苏打和一汤匙面粉，加水，用手充分搅拌并彻底冲洗干净，然后用冷开水冲洗数次，彻底去除生水。生姜洗净后，也要用冷水彻底煮熟。
4、蒜瓣不用洗，不用剥皮，保持干净卫生。
5.用料理机切碎蒜瓣。
6.用料理机切碎小红辣椒和姜叶。
7.将蒜末、小红椒和生姜混合，加入盐。
8.加入白酒，搅拌均匀。
9.盖上坛盖，将纯净水倒入坛边，密封，放在阴凉干燥处。
10、自制剁椒成品图。
切辣椒的做法
剁椒的做法很多喜欢吃剁椒的朋友都喜欢自己做剁椒。想自己在家做剁椒，需要下功夫。很多人可能不知道怎么剁椒。下面这篇文章就给大家介绍剁椒的具体做法。
1、剁椒制作材料
要想做出高质量的剁椒，选料是必须的，这是做剁椒的前提。所选材料主要包括鲜辣椒，以及适量的食用盐、植物油和白酒。虽然看起来选的材料不多，但是每一种材料都需要精挑细选，因为如果材料不到位，那么你就做不出最好的剁椒，所以材料要细。
2、剁椒的具体做法
制作剁椒前，将准备好的辣椒洗净，然后剁碎放入搅拌机搅拌。混合后放入玻璃容器中，必须消毒密封。把辣椒全部放进去后，把准备好的调料全部倒进去，最后盖上密封容器。储存在阴凉的地方，通常一周左右。一周后，你就可以完成剁椒的过程，随时取出。
3.剁椒的食用特性
剁碎的辣椒好吃，又香又辣，能很好的引起我们的食欲，大大增加我们的食欲。特别是如果配上一些菜，味道还挺奇妙的，尤其是剁椒鱼头和剁椒蒸排骨。不管是哪种，都特别好吃。大部分人应该都很喜欢剁椒做的菜。
剁椒的做法很有讲究。想吃剁椒，可以自己做。具体方法可参照上述实施。只要掌握好每一步，做起来并不是很复杂。
剁椒鱼头的做法剁碎的鱼头可以说是一流的美味佳肴。大多数人都不能给它尝一尝，因为它太好吃了，但也有很多人喜欢它，却不会做菜。以下文章将为大家讲解剁鱼头的做法，希望能为喜欢吃剁鱼头的朋友提供参考。
1、剁椒鱼头材料
剁椒鱼头的制作关键在于材料的准备。你需要选择新鲜的鱼头，准备适量的优质剁椒。此外，调料也是必不可少的，如食用盐、植物油、酱油、白醋、白酒等。如果这些材料没有准备好，那么剁椒鱼头就会缺少一些风味，所以我们准备的材料一定要到位。
2、剁椒鱼头的做法
做剁椒鱼头需要掌握每一个步骤。先将准备好的鱼头清洗干净，剖开清洗，清洗后沥干放在盘子里，然后锅里放一点油，锅熟后将鱼头翻炒，最后加点水，炖一会儿，然后将准备好的剁椒全部倒入，至七分熟，再加入炖之前准备好的调料。
3.剁椒鱼头的特点及功能
剁椒熟鱼头味道不错，颜色也很漂亮。可以说是色香味俱全的美味。吃剁椒鱼头可以满足我们的食欲，让我们的食欲变好，补充大量的钙和铁，营养价值很高。平时经常可以做这种剁椒鱼头，可以很好的温暖身体。
通过上面的描述，相信大家对剁鱼头的做法应该有了进一步的了解。如果你想自己做这个剁碎的鱼头，可以参考上面说的方法。其实也不太复杂，只要用料精细，掌握好火候。
剁椒白菜的做法如果用剁椒和一些食材来做菜，相信是很多朋友的最爱，因为剁椒的味道可以让很多菜更美味，尤其是剁椒白菜很受欢迎。下面说说剁椒白菜的具体方法，希望对你有用。
1.剁椒白菜的选材
做剁椒白菜，你需要选择一颗新鲜的大白菜和三瓣大蒜，还有一个洋葱和大约两汤匙的剁椒。调味的话，需要准备适量的食用油和盐。虽然用来做剁椒白菜的材料很少，但是这些材料也不能马虎，因为如果这些材料做的不好或者质量不好，你就做不出正宗的剁椒白菜，所以在选材上还是要慎重。
2.切辣椒和卷心菜的做法
首先要做的是将准备好的大葱、大蒜全部切段放入碗中备用，然后将白菜用清水浸泡后放入盘中沥干水分备用；锅里放点植物油，烧热油，倒入大白菜，翻炒片刻至软，再放入剁椒翻炒均匀，最后放入蒜和葱花，翻炒均匀至香味四溢，即可食用。
3.切碎卷心菜的特性和功能
剁椒白菜很有特色，不仅味道鲜美，而且营养价值特别高。如果平时能煮这种剁椒白菜，可以起到很好的暖身作用。它含有丰富的各种营养物质，可以增强我们的体质，促进食欲，改善消化功能，降低高血糖的血糖。是一道值得煮着吃的好菜。
剁椒白菜的制作方法其实很简单。如果你想自己做饭，但是又做不到，那么你可以借鉴上面的方法，可以适当做这道菜平时吃，既能补充营养，又能增进健康。
剁椒金针菇怎么做剁椒金针菇是我们日常饮食中经常吃的一道菜。这道菜很有特色。主要原料是金针菇和剁椒。虽然很多人很喜欢这道菜，但是不知道怎么做。让我们来学习如何用剁椒制作金针菇。
1、剁椒金针菇材料
做剁椒金针菇，要准备半斤左右的金针菇和20克左右的剁椒，还要准备适当的调料，如食用盐、植物油、大葱、大蒜、酱油、蚝油、糖等。总的来说，选料还是很多的，因为只有把这些料都集齐了，剁椒金针菇才能更美味，所以不要吝啬用料，一定要备齐，保证高品质。
2、剁椒金针菇的做法
这些材料准备好后，先将金针菇的底部去掉，用清水彻底清洗干净，然后放入碗中沥干水分备用；将所有大蒜和葱切碎；然后把洗好的金针菇铺在盘子上，再把剁碎的辣椒倒在上面；最后用火针烤6分钟左右，取出，撒上之前准备好的所有调料，剁椒金针菇就完成了。
3.剁椒金针菇的特殊功能
剁椒金针菇看起来很美，让人有食欲。可以说是色香味俱全的美味。吃这道菜可以大大增强我们的食欲。相信很多人应该都没胃口了。遇到这种情况，如果能把这种金针菇和剁椒一起煮，会让我们的食欲更好，补充很多营养，对人体来说是很温暖的。
如果我平时喜欢吃剁椒金针菇，那我可以自己做。具体制作方法可参照上述介绍进行。我们自己做的剁椒金针菇，不仅卫生营养，还很有意思。可以试试。
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