今天我想和你们分享。相信很多人都不太了解韭菜，也不太了解在饺子里做什么。所以，我想和你们分享关于韭菜最好的知识，以及用什么做饺子，饺子里用什么做韭菜。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
韭菜可以配什么做馅？
1、粉丝：韭菜配上粉丝做素馅是非常适合的，粉丝的口感的顺滑，并且具有一定的q弹口感，加上韭菜的不同顺滑口感以及强烈的韭菜味道，搭配起来是非常适合的。
2、鸡蛋：鸡蛋是非常适合与韭菜一起搭配做素馅的食材，鸡蛋本身是带有蛋香气味，口感顺滑，辅助韭菜的味道和口感，可以更加提升韭菜素馅的味道和口感。且鸡蛋的营养价值不低，其加入到韭菜中，可提升整个素馅中的营养价值。
3、豆腐：把豆腐切成豆腐丁和韭菜搭配，放盐、葱、姜、油和五香面即可，豆腐爽口嫩滑，韭菜清香，是很不错的搭配。
4、虾仁：馅料只需韭菜、虾仁、姜丝、植物油即可。虾仁韭菜馅的饺子，韭菜鲜味十足，虾仁爽口弹牙。
5、方瓜：方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及多种微量元素。味道鲜美，让人回味无穷。
6、胡萝卜：胡萝卜一般不单独作为馅料，但是其可以搭配韭菜制作成素馅饺子。而且胡萝卜营养价值高，含有大量的胡萝卜素等维生素，颜色艳丽，味道清香甘甜，制作出来的素馅味道也很好。
7、大白菜：可以制作成各种口味，例如酸口的大白菜、咸口的大白菜等。而且大白菜含有的纤维素比较高，味道也比较清香，与韭菜搭配别有一番风味。
韭菜可以做成什么馅，素馅，饺子？
你可以用鸡蛋做馅。下面是怎么做的。
食材:鸡蛋4个，韭菜半斤。
辅料:浓汤宝1个，料酒2茶(10g)，香油1茶匙(5g)，油3茶匙(15g)，姜末1茶匙。
步骤:
1.所有成分
2.韭菜洗净切碎备用。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。加入2滴油，搅拌均匀。
4.锅热了，放油进去，烧到五成热。将蛋液倒入锅中，用抹刀或筷子抹开。炒成云状取出备用。
5.趁热把鸡蛋剁碎，放在碗里。加入姜末、料酒和浓汤宝一起搅拌，直到浓汤宝没有明显的大颗粒。
6.待浓汤和鸡蛋充分搅拌后，加入韭菜和香油搅拌均匀，制成馅料。
