今天想和大家分享一下。我相信很多人对什么可以代替粉没有特别的了解。所以，今天我就和大家分享一下肠粉里有什么可以代替粉碎，有什么可以代替粉碎的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
粉可以代替什么？
粉可以用生粉代替。
面粉是加工过的面粉。用水漂洗后，面粉中的面筋与其他物质分离，面筋变成面筋，剩下的就是面团。
面粉是洗去面筋后剩下的面粉。将面粉揉成面团，用清水洗净。最后手里剩下的面团是面筋，盆里的浑浊是面条。面粉是无麸质面粉，面粉的成分是小麦。说白了，面粉就是小麦淀粉。磨粉的特点是半透明，光滑。
粉白嫩嫩的。用面粉做的零食半透明，酥脆，油炸品则酥脆，是很多零食的必备食材，比如肠粉、虾饺、粉条、凉皮等等。
如果实在手头没有面粉，也可以自己做面粉。小麦粉软化成面团后，直接用水洗。当面团体积不再缩小时，剩下的面团就是面筋，粉状的面粉在水中。只需让水适当沉降，直到清澈浑浊，再慢慢倒出上层的水，剩下的粘稠物质就会被烘干或烘干，得到粉状的面粉。
没有硫酸钠。你能用一些东西代替吗？
如果没有硫酸钠，可以自己做。小麦粉做成面团后，直接在水里洗，直到面团体积不再缩小，剩下的面团是面筋，面粉在水里。只要让水静置沉淀至浑浊分离，就可以慢慢倒出上层水，剩下的粘稠物质可以烘干或干燥成粉末。
面粉在使用时，需要倒入开水中使其糊化、发粘，才能做成面团。用土豆或者红薯做浆，或者用绿豆粉做面粉，也可以得到相应的面粉，但是很难得到面筋。
成粉会做什么零食？
1.将准备好的猪肉剁成肉馅(最后肥瘦比为7:3)；
2.将虾去壳，将虾肠捣成虾酱；
3.切碎的肉末和虾酱；
4.加入切碎的胡萝卜、淀粉、盐、油、香油和高良姜粉搅拌均匀；
5.加入肉汤搅拌；
6.将搅拌好的馅料放入冰箱。
