今天想和大家分享一下。相信很多人对西洋参须和人参根的区别没有特别的了解。那么，就来分享一下关于西洋参须和人参根的区别以及白参须和西洋参须的区别的知识吧。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
西洋参和人参功效一样吗？
西洋参与参须的效果不同。西洋参主产于美国和加拿大，性，苦，凉。功效有益气生津，养阴清热。参须一般是红参在加工时参的末端细小的根须，伤用和红参相同，但效力差，性，苦，温。具有补气作用。西洋参植物分为哪些部分？它们的形态特征是什么？
西洋参植物可分为根、茎、叶、花、果和种子。由于西洋参的生长年限不同，其根和叶的形态特征也不同(图23)。
(1)根
西洋参肉质根多分枝，完整的人参根包括越冬芽(芽和胚细胞)、根茎(苇头)、不定根(根)、主根、侧根(枝)和须根。
①越冬芽
长在根茎顶端，白而脆，被5 ~ 6片大小不一的椭圆形半透明鳞片包裹，呈英格丽的口型。越冬芽包含第二年出土的茎、叶、花的原体。
②根茎
它位于主根和地上茎之间，呈圆盘状。茎、越冬芽和不定根附着在根茎上。每到秋天，地上的茎叶枯萎，从根部脱落，留下疤痕，称为苇盆。芦苇碗的数量随着人参年龄的增长而增加，这是鉴别西洋参年龄的重要标志。芦钵外缘有不止一个潜伏芽，很小，只是一个小突起，明显不明显。正常情况下，潜伏芽不发育。只有当越冬芽受到损伤，失去生长发育能力时，潜伏芽才能发育代替原来的越冬芽，长成地上茎叶。越冬芽受损后，如果地面茎叶完整，营养丰富，几个潜伏芽可以同时生长发育，第二年可以发育出更多的人参。因为多茎人参上的茎和叶比较多，可以产生更多的有机物质，长得更快。如果病虫害导致茎叶损失，光合作用无法进行，只能依靠人参根部原有的营养。由于营养不良孢子薄，出苗后茎叶短，复叶数减少，地上表现由老参变为低参。生长在根茎上的不定根称为蓼属或蓼属，根茎和不定根统称为蓼帽。
图23西洋参
(参考凯尔《西洋参优质高产高效栽培技术》)
③主根、侧根和须根
西洋参主根由胚根发育而来，侧根是主根的直枝；须根是侧根长出的细根。在生长季节，须根上长出大量白色的吸收根，从土壤中吸收水分和养分，供受试植物生长发育。土壤结构好，水肥气热协调，吸收根发育旺盛。如果水分不足或过多占据土壤孔隙，透气性差，吸收根会大量死亡，生长受到抑制，甚至整株死亡。
(2)茎和叶
西洋参的茎是直立的圆柱体，其高度和形状随年龄而变化。一年生幼苗没有真正的茎，而是一个复合叶柄。它的长度在边界长满草时约为10厘米，无草时约为7厘米。二年生以上的茎和叶柄有明显的差异。二三年生人参苗高10 ~ 20 cm，四五年生人参苗高25 ~ 60 cm。
西洋参叶掌状，一年三瓣，俗称“三花”，两年五瓣，俗称“巴掌”，或两瓣，俗称“二甲子”。三岁儿童由三片掌状复叶组成，俗称“灯台”。之后每年增加一片复叶，分别称为四批叶和五批叶。过了五六年，叶子就不加了。小叶呈倒卵形或长方形，大小因年龄和位置而异。一般叶长3 ~ 9厘米，宽2.5 ~ 5厘米。掌状复叶中间叶最大，两边次之，最下面两片叶最小，顶端尖锐，边缘有不规则锯齿。
(3)鲜花
一般西洋参两年开始开花，但数量不多。花芽的分化始于前一年的7月。在幼苗枯萎之前，花芽、幼茎和幼叶已经形成。幼苗刚出土时，几乎没有二年生芽。叶子展开后，花序大如火柴头，布满苞片，蓬松。6月下旬，花蕾明显膨大，进入盛花期。三年生后，幼苗出土展开后花序外露。西洋参的总花梗从茎顶端拔出，总花梗上生出一个伞形花序，植株内有40 ~ 70朵小花。
(4)水果和种子
西洋参果实为扁圆形浆果状核果，直径0.7 ~ 1厘米。开始是绿色的，成熟后变成红色。一个水果通常含有两个种子，少数含有一个，少数含有三个。果实成熟时要及时采收，否则会脱落。采摘浆果后，应及时将种子与果肉分离。水果果肉和果汁中含有较多的西洋参有效成分人参皂苷，可以利用，但易变质，应及时加工应用。种子白色，近肾形，长0.7厘米，宽0.5厘米，厚0.37厘米。种皮坚硬粗糙，没有明显的皱纹(见图24)。
图24西洋参种子纵切面
(参考凯尔西洋参实用种植技术)
