今天就和大家分享一下。我相信很多人对黑糯米和玉米会不会掉色没有特别的了解。那么，就来分享一下关于黑糯玉米会不会掉色，黑糯玉米会不会染色的知识吧。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
黑玉米掉色正常吗？
黑玉米正常褪色。食物褪色是正常现象，主要是食物中的色素溶出所致，尤其是深色食物，如紫米、黑玉米、黑豆等。
黑玉米掉色正常吗？黑玉米是一种特殊类型的玉米。一般玉米的颜色为金黄色或黄白色，但黑玉米的颜色为黑色且有光泽，因为黑色素沉淀在其种子的角质层中。
一般来说，黑玉米掉色是正常现象，不是黑玉米染色造成的。这是因为在黑玉米的烹饪过程中，玉米中的色素溶于水，导致了类似的褪色现象。
其实黑玉米掉色是正常的，不会对人体造成任何伤害。相反，吃黑玉米对人体大有好处，可以补充人体所需的微量元素和各种氨基酸。
黑玉米为什么会掉色
食物掉色是普遍现象，并不代表食物被染色了。食用色素可分为水溶性和脂溶性。一般来说，水溶性色素在食物浸泡或煮沸时会溶于水，颜色会变淡。
容易出现食物变色的常见食物有黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆、桑葚、紫薯等。
黑糯米会褪色吗？
会掉的，黑黑的，正常的，“黑米入水掉色属于正常现象,天然黑米表面有或部分有水溶性色素,浸入水中也会产生一定的褪色掉色现象”.材料
材料： （4-6人份）
150 克 黑糯米
6-7 cups 水
100 克 黄冰糖/片冰糖
50 克 椰糖 optional
做法
首先把黑糯米洗净泡水2个小时，泡糯米的水呈黑紫色是正常的，只要米粒不变白色，就是纯正的黑糯米。
（照片里的份量是 6-8人份的）
泡好的黑糯米加上6-7杯水煮滚，转小火熬一个小时，间中搅拌几次避免沉底。一个小时后加入冰糖和椰糖，加盖虚焖30分钟。
然后搅拌均匀，吃的时候加入椰奶（新鲜的最好，不然罐头椰奶也行）。
甜糯的黑糯米糖水！
