今天想和大家分享一下。相信很多人对豌豆和大豆的区别没有特别的了解。那么，我们就来分享一下关于豌豆和大豆的区别以及豌豆米和大豆米的区别的知识吧。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
大豆和豌豆有什么区别？
大豆和豌豆的区别如下:
1.不同的科和属
豌豆为被子植物，双子叶植物，原始花被，蔷薇科，豆科，凤蝶科，黄连木科，凤蝶科，黄连木科。
大豆属于被子植物，双子叶植物，豆科，凤蝶科，大豆，大豆。
2.外观差异
豌豆有两种颜色:绿色和黄色。干黄豌豆的皮呈白色，形状因品种不同而异，多为圆形、椭圆形、扁圆形、凹形、皱缩形。干黄豌豆用冷水泡过，皮厚不透明。用手搓掉皮，豌豆是金黄色的。
豆皮略黄，市售的黄豆形状和直径几乎相等，呈圆形，豆角肚脐隐隐不明显。自种大豆形状不规则，有的短椭圆形，有的圆形，大豆肚脐明显黑色。干黄豆用冷水泡过，皮薄透明。用手搓掉皮，黄豆变成淡黄色。
3.营养成分的差异
豌豆的营养成分:小米助手和豆苗的叶子中含有维生素C和能溶解体内亚硝酸盐的酶，能溶解亚硝酸盐。
大豆的营养成分:大豆被誉为“豆中之首”，被大家称为“植物肉”、“翡翠牛”。干大豆含有40%左右的优质蛋白质，是其他谷物中最高的。
大豆购买技巧
1.查看标签:购买预包装大豆时，注意标签是否清晰完整，所含信息是否齐全(包括产品名称、产地、生产日期、产地、净含量、保质期、生产厂家信息、生产许可证号等。).).
2、看外观:优质大豆色泽鲜艳，青绿色，自然发亮，颗粒饱满，大小均匀，很少破碎，无虫洞，无杂质。存放时间长了，不新鲜的黄豆深浅不一，干豆起皱，颗粒大小不均匀，饱满度差，碎片多，杂质多。仔细观察发现，有的大豆表面有小虫洞，底部有许多昆虫排泄物等小颗粒。大部分都是bug，不要买。
3.气味:将热空气体吸入大豆中，立即闻到。优质的大豆有一种清晰的香味。老大豆有轻微或异常的气味，如发霉的味道。被试剂污染的大豆有强烈的刺鼻气味。
豌豆和大豆的区别
豌豆和大豆的区别:
豌豆，豆科一年生攀援草本植物，高0.52米。全株绿色，光滑无毛，覆盖粉霜。叶有4至6片小叶，托叶心形，下缘有细齿。小叶卵圆形；花单生或在叶腋里排列成总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠有各种颜色，因种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱平。豆荚膨大，呈长方形；种子圆形青绿色，晒干后变黄。花期为6-7月，结果期为7-9月。
豌豆
原产于中国海和中亚，是世界上最重要的栽培作物之一。种子，嫩荚和幼苗是可食用的；种子含淀粉和油，可入药，有强壮、利尿、止泻的作用；茎叶能清凉解暑，可作绿肥、饲料或燃料。
大豆，一般指大豆。大豆，黍，豆科，30-90厘米高。茎粗壮，直立，密被棕色刚毛。叶通常具3小叶；托叶和黄柔毛；叶柄长220厘米；宽卵形的小叶，纸质；总状花序短花少，长花多；总花梗通常有58朵无柄的，紧密的花；苞片披针形，具糙伏毛；披针形的小苞片，贴伏刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部有花梗，翅为花瓣状。豆荚肥大，微弯，下垂，黄绿色，密被棕色长毛；25粒种子，椭圆形近球形，种皮光滑，淡绿、黄、棕、黑。花期为6-7月，结果期为7-9月。
大豆
原产中国，中国各地均有栽培，世界各地也广泛栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主产于中国东北，种子富含蛋白质。大豆最常用于制作各种豆制品、提取大豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
