今天想和大家分享一下。相信很多人对表没食子儿茶素没什么了解。所以，今天我就和大家分享一下关于表没食子儿茶素没食子酸酯的知识和it。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
egcg是什么？
EGCG是表没食子儿茶素没食子酸酯，分子式为C22H18O11，是绿茶中茶多酚的主要成分。
EGCG是从茶叶中分离出来的一种儿茶素单体。表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)存在于有限的植物食品和饮料中。EGCG不仅是对抗疾病的有力武器，也是能量的来源和刺激新陈代谢的方法。
抗氧化性能强
EGCG的抗氧化活性明显高于维生素C或E，这两者都被认为是有价值的抗氧化剂。堪萨斯大学在20世纪90年代末的研究表明，EGCG不仅抗氧化能力优于维生素C和E，而且清除自由基的能力是葡萄皮和红酒中白藜芦醇的两倍。
以上内容参考:百度百科-EGCG
表没食子儿茶素没食子酸酯的作用
表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是从中国绿茶中提取的成分。它是绿茶的主要活性和水溶性成分，儿茶素含量最高，占绿茶总重量的9%-13%。由于其特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，至少是维生素C的100倍，维生素E的25倍，可以保护细胞和DNA免受损伤。这种损害被认为与癌症、心脏病和其他主要疾病有关。EGCG的这些作用归因于它们清除氧自由基(抗氧化剂)的能力。
表没食子儿茶素没食子酸酯在抗癌和心血管疾病中具有重要作用。此外，还用作肿瘤多药耐药逆转剂，可提高癌细胞对化疗的敏感性，降低对心脏的毒性。
EGCG是绿茶中茶多酚和儿茶素的主要成分。儿茶素包括EGCG、EGC、ECG、EC、GCG等。其中抗氧化活性依次为EC许多研究表明，EGCG具有抗自由基DNA损伤、抗辐射和紫外线、防止油脂过氧化、降低血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯含量的作用。干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、肺中的其他酶和抗氧化剂共同作用，阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵抗污染、日晒、吸烟的影响，防止皮肤老化和起皱。
