很多朋友对于油菜怎么做好吃和油菜怎么做好吃家常菜不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录一览:
1、油菜怎么做好吃?2、油菜怎么做好吃又营养3、小油菜怎样吃法才更好吃的呢?4、油菜怎么做最好吃?5、油菜怎么做的好吃6、油菜如何吃才好吃,有什么吃法吗?
油菜怎么做好吃?
油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。食谱菜谱、家常做法 、烹饪技巧 、农村美食、原创视频、特色菜谱、美食视频、
油菜怎么做好吃又营养
油菜吃出健康来,油菜的家常做法
凉拌油菜
食材:油菜500克、调料适量。
做法:
将油菜梗、叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。
清炒油菜
食材:油菜500克、调料适量。
做法:油菜洗净切成3厘米长段,锅下放菜油煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。
香菇油菜
食材:油菜500克,香菇10个左右,葱、姜、盐等。
做法:先把香菇和葱姜末同炒,再倒入油菜,快速翻炒,加蒜末。加少许盐、味精炒匀后,把泡香菇的水调入少许淀粉,勾芡即可出锅。
油菜粳米粥
食材:油菜150克,粳米100克。
做法:将油菜切成小段,下油锅煸炒,用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸,改用文火煮至将熟,再加入炒好的油菜,继续煮成粥即可。
油菜拌海带
食材:鲜油菜200克,海带100克。
做法:鲜油菜洗净,开水焯熟切段,海带切丝焯熟,加入芝麻酱、味精、盐、蒜泥凉拌即可。
醋溜油菜
食材:油菜500克,醋适量。
做法:将油菜清洗干净切段,倒入锅中翻炒,放入精盐,醋,酱油,全熟后出锅,装盘即可。
炝油菜
食材:花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许。
做法:
1、油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。
2、花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。
3、然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。
4、最后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。
素炒油菜心
食材:油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段,盐、鸡精。
做法:
1、油菜心洗净用开水煮1分钟,捞出沥干水份待用。
2、热油锅里放辣椒和姜末炒香,再放菜心一起炒,起锅时加点盐和鸡精即可。
蚝油豉汁油菜
食材:油菜,蚝油,白糖,豆豉,盐,食用油,花生碎少许。
做法:
1、油菜掰小片洗净,豆豉用到切碎备用。
2、汤锅中烧开水,加入一勺盐、适量食用油,然后放入油菜焯烫几秒钟。
3、看见油菜便软时,立即捞出放入凉水中浸泡。
4、炒菜锅加入底油烧热后,下豆豉慢慢炒出香味,然后倒入两勺蚝油,加入一碗清水、一勺白糖,中火煮开。
5、油菜沥水捞出,将蚝油酱汁淋在上面即可,可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香
鱼香油菜心
食材:油菜500克,植物油35克,豆瓣酱15克,白砂糖25克,醋10克,酱油10克,味精3克,盐5克,豌豆淀粉10克,大葱5克,姜5克,豆瓣酱5克。
做法:
1、将油菜洗净、切成3厘米长的段。
2、葱、姜、蒜切成末,豆瓣酱剁细。
3、用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用。
4、锅中放植物油20克烧热,油菜下锅,稍炒,倒在盘中。
5、锅中放15克植物油,把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅,煸炒。
6、待出香味,烹入对好的炒熟。
7、再将油菜下锅炒匀即成。
小油菜怎样吃法才更好吃的呢?
炝油菜
原料:
鲜油菜500克,精盐12克、椒油12克、姜末少许、葱丝少许
做法:
将油菜去根洗净,直刀切成3厘米的抹刀片,放在开水中焯熟,捞出控干,拌上精盐、盛盘、撒上葱丝、姜末,把椒油加热炝入即可。
清炒油菜
油菜500克,洗净切成3厘米长段。锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘。本菜具有活血化瘀,降低血脂的作用,适宜于高血压、高血脂等患者食之。
凉拌油菜
嫩油菜500克。将油菜梗。叶分开后洗净,切3厘米长段,沥干水,人滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。此菜鲜腴爽口,具有宽肠通便,降糖之功,糖尿病、便秘患者均应常食
油菜怎么做最好吃?
【鹅蛋炒油菜】
原料:鹅蛋1个、小油菜3颗、食用油、盐
制作过程:
1、准备原料,鹅蛋个头比较大,一个能抵三个鸡蛋了,所以这里用一个鹅蛋就可以了。油菜清洗干净备用。
2、鹅蛋敲在一个空碗里,用筷子搅拌均匀成为蛋液;
3、再把打散的鹅蛋蛋液倒进锅里摊好,弄碎,炒熟备用;
6、我们把洗干净的小油菜切碎翻炒一分钟后加入油菜。
8、在锅里放上适量的盐,翻炒均匀入味后就可以关火盛出装碗了。
香喷喷的鹅蛋油菜就做好了,简单营养又美味,很方便的一道菜。
鹅蛋营养价值:
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
油菜营养价值:
作为绿叶蔬菜的代表食材,普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果,还提供较多胡萝卜素(620微克/100克)、叶酸(46.2微克/100克)、钾(210毫克/100克)、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些)。
油菜怎么做的好吃
培根香菇油菜
食材:香菇、油菜、培根、葱姜、盐、生抽
做法:
1、将香菇油菜洗干净,香菇切厚片、培根切片、葱姜切碎备用。
2、切好的香菇用开水焯烫一分钟捞出来控干水分。
3、炒锅烧热加入玉米胚芽油,油热下培根片翻炒。
4、待培根边缘抽抽了就下入葱姜爆香,下入油菜翻炒。
5、油菜炒蔫了就下入控干水分的香菇片继续翻炒。
6、加入适量盐,再加入适量生抽,翻炒均匀即可出锅。
香菇营养价值:
1.香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
2.菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。
3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸等,所以风味尤其鲜美。
油菜营养价值:
作为绿叶蔬菜的代表食材,普通油菜营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果,还提供较多胡萝卜素(620微克/100克)、叶酸(46.2微克/100克)、钾(210毫克/100克)、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等。油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些)。
油菜如何吃才好吃,有什么吃法吗?
海米油菜
材料:准备四十克海米、两百克油菜。
调料:盐、植物油、高汤各适量。
做法:
1、将海米洗净,用温水泡软;油菜洗净,切段。
2、油锅烧热后,加入高汤大火煮沸,再把油菜段、海米一同下锅,转中火煮沸后,加盐调味,再转大火收汁。
3、盛盘时,将油菜段放在下面,海米放在上面,再淋入少许原汤汁即可。
功效:海米油菜营养丰富,味道鲜美,经常食用能够调理脾胃,改善胃口。
蟹棒小油菜
材料:准备两百克蟹棒、一百克油菜。
调料:盐、植物油、葱、姜、水淀粉各适量。
做法:
1、蟹棒洗净,沥干水分,切块;葱、姜分别洗净,切成末;油菜洗净,切段,用沸水焯烫,捞出沥水。
2、锅置火上,放适量植物油烧热后,下入葱末、姜末爆香,加蟹棒块煸炒
3、再放入油菜段炒至熟,加盐调味,用水淀粉勾芡即可。
功效:蟹棒小油菜营养丰富,口感鲜美,能够补充营养的同时还能增强食欲。
本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!