农业农村监测显示，全国农产品批发市场猪肉平均价格22.84元一公斤，与上周相比上涨幅度3%，本周平均价格22.68元每公斤，国内猪肉价格相对平稳。
从供应方面来看，本周全国生猪交易均重微微上涨，养殖方增重压栏。从需求方面来讲，屠宰企业收购难度增加，最终导致企业订单减少，导致开工率下降。全国屠宰企业开工率仅为28.89%，同比上涨5.58个百分比。进入七月底和八月初，终端消费正在呈现逐步改善趋势。教育方面，比如升学宴、学生开学等会带动大量终端消费，屠宰企业也在积极开始备货；从生猪供需方面来讲，大猪供应比较紧俏，标肥价差持续呈现拉大趋势，预计在猪肉价格反转后，二域养殖后可能会成为猪肉上涨的主要推动力量。
