津市藠果是湖南省常德市津市特产，也是津市农业的一大特色产业。据了解，津市藠果结构紧凑、皮层多、长卵形、单个重6—10克，具有洁白晶莹，新香嫩脆的特性，同时富含粗蛋白、脂肪、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、粗纤维、氨基酸等多种营养物质。
津市藠头不仅营养丰富，还具有一定的药用保健价值。食津市藠头有增进食欲、帮助消化、解除油腻、健脾开胃、温中通阴、舒筋益气、通神安魂、散瘀之痛等医疗效果。在中药方面，可治疗冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症。
一方水土养一方人。据了解 ，津市以红土、水稻土和潮土为主要土类，PH值5.5—7.5之间，土壤养分含量丰富，有机质含量2%以上，地形显月亮形，地势东低西高。且津市属中亚热带向亚热带过渡的季风湿润气候，四季分明，干湿明显，雨量丰沛，日照充足。年平均气温为16.6℃，年平均日照1770.6小时，平均全年无霜期272天，年平均降水量1164.26毫米，各种地理条件和气象因素都有利于津市藠果生长。
近些年，随着津市推行藠果产区无公害标准化栽培管理，藠果整体品质也得到大幅提升，受到国内外消费者的青睐，远销日本、韩国、新加坡、台湾、香港等地，产值相当可观。2006年11月，津市藠果荣获湖南省第一个藠头产品最高奖——中国·湖南第八届（国际）农博会金奖；白衣镇被冠以“中国藠果之乡”美誉，并获得无公害农产品产地认定证书；2010年，津市藠果被认定为农产品地理标志产品。目前藠果种植已成为沿湖三镇的主导产业之一，种植技术较成熟，产销网络也健全、畅通，社会效益较好，成为了津市市一张拿得出手的“农业名片”。
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