茶亦醉人何须酒， 书自香我何须花。
在冬日暖暖的午后，坐在阳台上，捧着一本书在阳光下阅读，身边再放上一杯茶慢慢品尝，这样的慢日子偶尔为之却是让人心醉。
自从大学毕业以后，随着日子过得渐渐安稳，对于喝茶一道上却是形成了自己的习惯。
品尝了许多品类的茶之后，从红茶、乌龙茶、白茶再到绿茶，最终依旧是绿茶才是心头所爱。
并不是说那些茶不好，每个品种的茶都有各自的特性与可得之处，更多的可能则是绿茶，特别是家乡的绿茶所承载的那些记忆。
也许是出自童年时的记忆，也许是因为家乡只产绿茶，所以和绿茶之缘一直延续着。
每年清明前后都会让家人寄上一两斤最新的绿茶，一年的喝茶大业算是安稳了。
而这一寄从大学毕业以后从未间断过，算是与家乡永远扯不断的联系。
也有同事从我这里买茶，我也从来不会推广想要赚钱之类，因为我只是喝茶人，并不是卖茶的。
是不是在品茶过程中，寄托了对于离乡之情的思念也未可知，反正每天数杯绿茶是逃不掉的。
所以，当谈起茶叶时，特别是绿茶，总会有许多感悟和话题。
01
牛津通识读本《记忆》中有一段话：记忆指的绝不仅仅是过去经历在头脑中的重新浮现。只要某段经历在后来对一个人产生了影响，这影响本身就反映了对那段经历的记忆。
你就是你的记忆。
对于茶的记忆则是从童年就开启了，也许正是童年记忆的深刻，让我对绿茶有着牵扯不断的联系。
又见炊烟起，是童年抹不掉的记忆，每天中至少三次，家家户户开始做饭时，炊烟四起的场景如今想来依旧历历在目。
和吃对应的喝，则是属于长辈手中的茶杯。
家乡属于自然村，依山而建，每天是开门见山，在群山环绕中有着一份小山村的安静和平和，当然还是有一份人们的习俗。
这个习俗貌似不仅仅属于小村中的人，也是属于一片区域的习俗了，那就是随身带茶杯，而且几乎都是喝绿茶。
经常有人说，出门在外，想要知道对方是不是当地人，只要看他的身边有没有带着一个玻璃茶杯就成。
小村中生活比较安稳，经常是饭前饭后或者是傍晚纳凉时分，大人们都会聚焦在村中宽阔的场地上一起闲谈，而闲淡的大人们几乎人手一个茶杯。
清一色的满满的绿茶及怀中的一点点水。
小孩子们有时呆在一边玩，就变成了免费劳动力，大人们一边聊天一边喝茶，喝上几口没水了，就会叫来自家孩子或者邻居家的，帮助去倒点开水。
为什么喝上几口就没水了，这点我一直很奇怪，因为几乎所有人的茶杯中绿茶几乎占据了茶杯的四分之三，剩下的当然只能盛一点点水了。
包括父亲的茶杯同样不例外，曾经还尝试喝过，实在太苦了，而我如今却是偏向于喝淡茶，从来喝不习惯浓茶，是不是因为品尝过童年的苦了？
有时大人们也会谈起茶叶，大家谈起来都是头头是道，时常还会争论哪一个人买的茶叶最好。
当然了，不管茶叶好与坏，大人们茶杯中的茶叶永远是满满当当。
至于孩子们，则一般与茶叶无缘，是不是太小的孩子喝茶长不大还是什么原因，反正小时候的记忆只有茶杯，却没有茶水的味道。
不知道其他地方风俗如何，小时候倒是经常看到路边有卖大碗茶的，有的用碗，有的是用玻璃杯已经装好了茶，杯口压着一块小小的琉璃，口渴了来一杯，总比汽水解渴得多。
这段关于茶的童年记忆是如此深刻，当远离家乡求学后却是慢慢淡忘。
包括大学期间，竟然也没有关于茶的任何回忆，想起来确实有点意思了。
大学毕业奔波一段日子停留下来时，家乡的大哥寄来绿茶，才算重启了这段记忆，从此关于茶的一切就此回归。
02
关于茶的童年记忆很深刻，做茶虽然没有亲历，也在记忆中保存着。
家乡到处都是山，所以从小开始，爬山不仅仅是必修课，也是孩子们游玩的乐园。
其中一座山全部是石头，几乎没有多少树木，然而在这些石头缝中生长着各种野果子，如野樱桃、野葡萄、野草莓之类，对于孩子们来说吸引力太大了。
每到暑假之时，都会在这座山上到处寻找，经常是大丰收而归，此山也被几个小伙伴们自行命名为“花果山”，算有点侵权西游记，对不起孙悟空。
孩童时期，体力有限不可能跑很远，就在为数几个熟悉的山头活动，只有一次跑得远了点，竟然到了一处茶园。
关于茶小伙伴们都不陌生，毕竟天天看着大人们捧着茶杯，虽然不喝，也知道茶叶是怎么来的。
暑假早就过了采摘春茶的日子，不过大家还是兴致很高地采摘了不少茶叶，还试图回家炒一炒，当然茶叶只能是白采了，根本没人会，大人们也不会在意孩子们的这点小树叶要炒茶。
而关于炒茶更深刻的两个记忆，则是出自于外婆和母亲。
外婆在儿童时期的心目中属于无所不能，从做卤菜、糕点到制茶，什么都会，实在让人惊叹。
特别是做卤菜水准很高，曾经还做卤菜在路边摆摊过，当时心中有朦朦的想法，想跟外婆学做做的，结果一直在外上学，直到外婆去世也未能学到手，到现在都感觉是个遗憾，让外婆的手艺失传了。
外婆做茶可不是常规的绿茶，而是枣茶。
当时，家中有枣树十几棵，在枣树刚刚开始发出新芽的时候，就陪同外婆一起采摘些枣树新嫩叶，炒出来的茶叶别有风味，一股属于枣树的特有清香。
外婆早已离世多年，关于她的许多记忆还在，但是那股属于枣树叶的清香却无论如何也回忆不起来，如果制作的更别提了。
而母亲却是实打实地做绿茶了，不过只做过几年就不再操作了，一是很辛苦，二是去亲戚家那边总是不太方便。
那几年，每到清明之前，母亲便出发去百里外的亲戚家，亲戚家那边有一口大水库，水库边上茶山连成片，母亲去收茶炒茶，差不多要忙活近半个月的时间，然后再带着包装好的茶叶回来。
母亲经常回来后和我们说如何收茶炒茶之类的事，其实都是辛苦活，没有什么茶香茶道之类的心得，有的只是不停的操劳了。
当然了，茶叶的利润还是可观的，辛苦一次赚的确实很不错，
家乡一对兄弟俩，并没有什么正式工作，遇到什么事就做什么，据说每年光是自己去收茶炒茶就赚得很丰厚，小日子过得很滋润。
当然，背后都是体力劳动和辛勤的汗水了。
如今，母亲早就不再去收茶炒茶了，不过亲戚每年清明节都会到家中来，带上十几斤茶叶来卖，来往的路费不但足够，还能赚点小钱了，当然我也因此每年从亲戚那里让老哥代购了许多年，毕竟也是来自家乡的味道。
从此，喝茶就变成了一种习惯，估计这辈子都改不掉了。
03
茶要如何喝？
关于茶道的讲究很多，在看另一部纪录片《茶,一片树叶的故事》时，也能感受到中国茶文化的博大精深。
也看过日本一些纪录片，看那些人对于茶道的痴迷与精致，并且在其中表达出的那份尊敬与仪式感，让人动容，着实叹为观止。
当然也会生出期盼之心，希望在喝茶之道上也能有如此的环境和喝茶的意境。
只是本为凡人一枚，平日为生计打拼之后，确实没那么多余暇之时可以慢慢是品茶。
正如读书一样，很小的时候就一直期盼有一个自己的书房，不说红袖清香夜读书之类，最起码读书时环境也得要非常惬意才成。
而真正读书之后，慢慢地是无处不可读书了，无论是在外面如车站、宾馆、公园之类，都可以在其中拿着书慢慢读，至于在家中，也不再纠结于是否有书房之类，倒是把一方阳台折腾出一个小书房出来，读书打字皆在此处，环境好与坏倒是其次的。
所以，喝茶不再纠结于是否喝出仪式出来，是否一定要用好水来配好茶，反正每天用一个玻璃杯来泡茶就成。
当然只有一个小小的习惯，就是每次冲泡茶叶之前，第一次倒不多的水把茶叶洗一下，然后才算是正式冲泡，才开始还被同事们笑着太矫情了。
不管矫情不矫情，洗茶这一步算是保留了一个习惯罢了。
算是走了家乡人的老路，直接用玻璃杯来泡茶，除了携带方便之外，也是经济性最好的。
曾经还想过用紫砂壶来泡茶，发现这样做貌似更矫情了，毕竟在办公场所，不是享受泡茶的那一份意境了。
对于茶文化依旧充满向往，但是如果喝却不拘泥于形式，怎么舒服怎么来，反正每天几杯绿茶是跑不掉的。
很喜欢那句话，在不完美的生命中感知完美，哪怕，只有一杯茶的时间。
每天，粗粗洗一遍茶叶，泡上第一杯茶时，都会习惯闻上一闻。
一股茶香扑鼻而来，人的精神也为之清爽起来，也能在心底生出美好的心情出来，面对一天的工作也算是有个好的开端。
茶叶与我，到底是什么？
近年来偶尔想到这个问题时，倒是有所感触。
当每年清明前后，从家乡寄来茶叶时，收获的是既是乡情，也是一年之中不间断的茶香陪伴。
而在这茶香当中，属于童年的记忆，属于曾经茶的记忆总会不间断地涌现，是不是也是一种寄托之意呢？
此外，当喝茶之时，看着茶叶在水中浮浮沉沉时，同样能够感觉到一种美好，而不仅仅是喝茶解渴之意了。
毕竟，如今上班第一件事就是泡上一杯茶放在一边，随手可及，也是触摸关于茶的意境吧，当然这种意境只在心中，而不在于形式几何了。
这是，关于一片树叶的故事，也是关于茶与自己的故事了。
