今天和大家分享一些关于酥肉做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
小酥肉的做法
小酥肉是一道很受欢迎的家常菜。它的* * * * *简单，口感酥脆可口。下面介绍一个简单易学的小酥肉方法。
准备材料
* * *小酥肉需要准备的材料有:猪肉500g，淀粉适量，盐适量，料酒适量，葱姜末适量，熟芝麻适量，干辣椒一把，食用油适量。
* * *流程
第一步:将猪肉切成大小合适的块，加入适量的淀粉、盐、料酒和葱姜末腌制半小时。
第二步:将煮好的芝麻倒入锅中，小火烘烤，备用。
第三步:将食用油倒入锅中，加热至七成热，放入腌制好的肉，用中火慢慢煎至金黄色。
第四步，把炒好的猪肉捞出来，放在纸巾上吸油，把炒好的芝麻和干辣椒拌在一起，撒在炒好的猪肉上，用手轻轻揉搓，让酥脆的肉均匀的裹上芝麻和辣椒丝。
技巧
1.炒猪肉的油温一定要适中，太低会炒不熟，太高会炒猪肉。
2.酥肉的口感酥脆，关键是加了适量的淀粉。
3.香酥肉上撒的芝麻和胡椒粉的量可以根据个人口味增减。
以上是小酥肉的* * * * *，简单易学。你可以试试。
以上是关于及相关问题的回答。希望关于小酥肉做法的问题对你有用！
