今天想和大家分享一下。我相信很多人对家养的鸡多少钱一斤没有特别的了解。所以今天就给大家分享一下关于家养的鸡多少钱一斤,养殖一年后能卖多少钱一斤的知识。希望能帮到你,解决一些困惑。让我们来看看!
正宗鸡肉多少钱一斤?
正宗的土鸡一般50到70元一斤。
土鸡不同于笼养肉鸡。其中“山坡散养鸡”最好。
肉蛋是绿色食品,因其肉质鲜美,营养丰富,受到人们的青睐,价格也在上涨。
鸡肉食谱
酱煮鸡肉
1.准备鸡肉1200克,葱5克,蒜5克,姜10克,香油1汤匙,鲜酱油3汤匙,米酒30毫升,然后将鸡胸肉清洗干净。
2.大葱洗净,扎好。生姜洗净切片,切块。将鸡胸肉放入锅中,用冷水焯一会儿,然后取出,用自来水清洗干净。
3.然后拿起鸡胸肉,放在热锅里,倒入开水和米酒。盖上盖子,煮40分钟。
4.将煮熟的鸡胸肉捞起,用冷水浸泡,让其完全冷却,然后提起来控制水分,均匀刷上一些香油,然后将葱花和蒜放入碗中。
5.倒入酱油,滴一点香油,马上把鸡胸肉切成小块吃。
辣酱蒸鸡
1.准备三黄鸡1只、盐1勺、姜1片、蒜2瓣、八角2片、米酒1勺、酱油1勺、白醋1勺、大葱2根、花椒油1勺、红辣椒1勺、豆豉1勺、香油1勺、白糖1勺、高良姜1小把、食用油适量、姜2片。
2.鸡宰杀后清洗干净,然后放入锅中,加入姜蒜,倒入米酒,小火煨5分钟,然后停火,再盖上锅盖浸泡45分钟,然后捞起。
3.然后把鸡胸肉泡在凉开水里,再往锅里倒少量油,加热至湿热,放入花椒和八角,炒干,捞出,放凉,切成粉,放入耐热碗中。
4.将豆豉放入水中,然后将油倒入锅中烧至开始冒烟,然后停火,在胡椒粉中加入八成热,然后将姜蒜倒入碗中,加入醋和酱油,加入糖。
5.搅拌均匀筛粉,然后将辣椒油表面的辣椒油倒入饲料汁中,撒上一些白芝麻,然后均匀地放入碗中的鸡胸肉中,均匀地撒上一些葱白,大获全胜。
红烧鸡
1.准备鸡胸肉1块,食用油1500克,食用盐25克,酱油150克,生姜5克,香菇5克,丁香1克,豆蔻1克,砂仁1克,芍药1克,茴香1克。
2.将鸡胸肉宰杀、脱毛、清洗干净,然后从颈部下口插入鸡的左翅,翅尖从口侧突出,不附着在鸡上。
3.把鸡的右边翅膀放在鸡肉上。然后轻轻掰开膝盖骨划水过去,把两只爪子伸进鸡的腹腔,把水擦干。
4.麦芽糖加水混合后,在鸡胸肉里搓一下,然后烧热锅,倒油,烧开,放入鸡胸肉里,煎成橘黄色,沥干油。
5.锅中倒入水,放入鸡胸肉,放入沙布包裹的五香调料,放入姜片、盐、香菇,淋上酱油。
6.大火烧开后撇去泡沫,小火炖30分钟,至鸡胸肉软烂。
大盘鸡
材料
鲜鸡肉一只,土豆四个,皮带面一根,青椒一个,葱、姜、蒜少许,花椒一个,八角、香叶、桂皮、花椒、酱油、糖、盐。
工作方法
第一步:将鸡肉切丁,不要太小,放入锅中,用酱油、盐、料酒浸泡15分钟,将配菜洗净,切块。
第二步,多放油,放入花椒,将花椒炒透。
第三步,倒入鸡块、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。翻炒几分钟,倒入酱油和水,水一定不能超过鸡块。
第四步,加入糖、盐和料酒。
第五步,开始焖15分钟。(因为鸡的年龄和嫩度不一样)
第六步,倒入土豆继续小火煮至土豆熟透。
第七步,倒入青椒和红椒。起到上色的作用。
第八步,稍微翻炒一下,就可以出锅了。
三杯酱汁鸡肉。
材料
主要部件;鸡腿的两种辅料,青椒和红椒用1/3葱,调味用1/3蒜和姜。
工作方法
三杯鸡是江西省的传统菜肴。因不用汤煮,只用一杯米酒,一杯猪油,一杯酱油,故名三杯鸡。此菜色泽红艳,酱香浓郁,原汁原味,醇香诱人,适合酒饭。
1、三黄鸡剁成4cm大小的块。
2.洋葱去皮切丝,紫洋葱切丝,姜蒜切片,彩椒切成三角片备用。
3.锅用清水烧开后,将鸡块放入水中2分钟,捞出用清水冲洗浮沫,充分沥干水分。
4.将油和糖倒入锅中,用中小火把糖煸炒。当糖慢慢变成深棕色,然后变成浅棕色的气泡时,加入鸡块,快速翻炒,使糖色包裹在鸡块周围。翻炒后上桌。(如果不太了解糖的颜色,可以直接跳过用酱油上色。)
5.炒锅洗净晾干,倒少许油,爆香蒜片和姜片。
6.加入鸡块,倒入不到1/2的花雕酒,再加入不到2/3的清水,加入生抽和老抽,加盖20分钟。
7.打开锅盖,转大火3到5分钟。当汤变得粘稠时,加入彩椒和洋葱翻炒。最后加入香油,搅拌均匀,关火。
一斤农家鸡40元贵吗?
目前市场上土鸡价格一般都是15块到18块之间。但是这样的价格在农村养土鸡的人是根本不会卖的。因为这样的价格是完全不划算的。一般养土鸡,每只土鸡,平均每个月需要6斤粮食。这个粮食一般是以稻谷、小麦和玉米为主,青饲料以蔬菜为主,如白菜、萝卜菜、红薯、南瓜等等。一般一只土鸡每年需要消耗70斤粮食。按照今年的粮食价格平均价1.30元一斤,需要大约90元。
土鸡的料肉比是10:1,因为,养殖的时间长。农村养土鸡在一般情况下,不使用任何鸡药,只花小鸡成本,粮食成本和人工喂养成本,三项大约需要150元。
一般土鸡出售时毛重是3~3.5斤。所以通常情况下,每斤土鸡需要成本大约是50元。