今天想和大家分享一下。相信很多人对提拉米苏的做法和图解没有特别的了解。所以，今天我将与你分享关于提拉米苏的做法和图表的知识。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
提拉米苏的做法
提拉米苏的做法
提拉米苏做法。没有甜点治不了的好心情。如果你不能有一个，有两个。大家都知道提拉米苏是一种意大利甜点，有咖啡和葡萄酒的味道。经典的甜品，在外面的蛋糕房，十几块钱一小杯。很多朋友都想自己尝试一下，但是又不知道从何下手。这里我给大家带来提拉米苏的方法。我希望你喜欢它。
提拉米苏做法1
提拉米苏是一种意大利甜点，带有咖啡和葡萄酒的味道。以马斯卡彭奶酪为主料，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃在嘴里，嫩而细腻，甜而微苦，软而有质感。提拉米苏在意大利语中是“马上带我走”的意思，意思是吃了这么好吃的东西，幸福指数会飙升。
配料清单
三个鸡蛋。
2个蛋黄
135克浓缩咖啡。
75克低筋面粉
5克明胶片剂
200克鲜奶油
马斯卡彭奶酪150克
130克糖
20克咖啡利口酒
25克洁净水
生产步骤
第一步是将三个鸡蛋的蛋黄从蛋清中分离出来，在蛋黄中加入60克浓缩咖啡。
第二步:倒入少量，搅拌均匀。
第三步:将三个蛋清打入无水无油盆中，用厨师的机器高速打发，分两次加入70g糖。
第四步，将蛋白质发送到挂钩状态。
第五步:将蛋清糊分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
第六步，烤箱预热到170度，将蛋糕糊倒入11寸见方的盘子里，烤15分钟。
第七步:蛋糕烤好后，取出晾凉。用木丝模具切成合适的大小备用。
第八步:将吉利丁片放入冰水中浸泡至变软，取出，掐掉多余的水分，放入碗中，放入水中加热至融化。
第九步:在60克细糖中加入25克水，小火加热，煮至微沸，使糖完全融化。
第十步:将两个生蛋黄打入盆中，慢慢倒入糖浆，用打蛋器高速搅拌。
第十一步:直到糖浆被完全吸收，蛋黄颜色变浅，体积变大。
第十二步:加入明胶溶液和软化的马斯卡彭，搅拌至无颗粒为细。
第十三步:将鲜奶油打至可以用小尖角拔出，并保持其细腻光滑的形状。
第十四步:倒入刚才的蛋黄液，搅拌均匀。
第十五步:此时慕斯体光滑细腻蓬松，放在一边待用。
第十六步:在75克浓缩咖啡中加入20克咖啡利口酒，搅拌均匀。
第十七步:用保鲜膜盖住慕斯圈的底部，放一块蛋糕，刷上咖啡和酒。
第十八步:倒入一半的慕斯膏，重复前面的过程，填满整个慕斯圈。
第十九步，放冰箱过夜，第二天用吹风机在木丝圈周围吹一圈，脱模。
第二十步:撒上可可粉，随意装饰。请享用美味的提拉米苏。
技能
1.马斯卡彭要提前软化，搅拌至细腻无颗粒。
2.糖浆可以煮到微沸点，高温糖浆可以对生蛋黄杀菌。不要煮，沸腾的糖浆冲入蛋黄会变成蛋花汤。
3.此公式适用于6英寸凸起的方形木丝环。如果是8寸，请把所有材料都翻一倍。
提拉米苏做法2
1.1.准备100g饼干；250g奶酪；淡奶油150；80ml浓缩咖啡；可可粉10g80ml咖啡酒；500ml水；精制糖15g蛋黄30g。
2.加入鲜奶油和浓缩咖啡发送。
3.将蛋黄和糖混合，搅拌均匀。
4.在饼干上刷咖啡酒和浓缩咖啡。
5.在饼干上撒可可粉。
提拉米苏是做什么的？
提拉米苏的做法如下:
材料:鸡蛋25g，明胶15g，面粉200g，糖20g，奶油20g，水200g。
1.将三个鸡蛋的蛋黄从蛋白中分离出来，在蛋黄中加入60克浓缩咖啡。倒入少量，搅拌均匀。如下图所示。
2.蛋白质可以被发送到如下图所示的钩子状态。
3.将蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，搅拌均匀。烤箱预热至170度，将蛋糕糊倒入11英寸的方形盘中，烤15分钟。如下图所示。
4.明胶片剂浸泡在冰水中，直到它们变软。取出后，掐掉多余的水，放入碗中，在水中加热至融化。如下图所示。
5、放冰箱过夜，第二天用吹风机绕木丝圈吹一圈，脱模。如下图所示。
6.撒上可可粉，随意装饰。请享用美味的提拉米苏。如下图所示。
