今天就和大家分享一下。相信很多人对山药粥的做法和功效不是特别熟悉。所以我给大家分享一下关于山药粥的做法和功效的知识，山药粥的功效。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
枸杞山药粥的做法及功效
材料
调味品
1碗白米粥，2份麦片。
山药30克
工作方法
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1.
准备食材:枸杞2个，山药30g，大米粥1小碗。
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2.
第一步:将枸杞用清水浸泡一会儿。
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3.
第二步:山药去皮，洗净，切成小块。
4.
第三步:取一个小锅，倒入米粥，烧开。
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5.
第四步:然后加入山药丸，小火煮至软，然后用勺子粘上，边煮边用勺子轻轻搅拌，防止烧焦。
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第五步:然后加入枸杞。
7.
第六步:将枸杞煮熟，放入碗中。
1.大枣枸杞山药粥可以补血。
红枣枸杞山药粥营养特别丰富。含有铁、磷等一些微量元素，能促进人体造血能力，促进红细胞再生，补益气血。可缓解和预防气血两虚和缺铁性贫血。
2、大枣枸杞山药粥可以健脾养胃
健脾养胃是大枣枸杞山药粥的重要功能之一，可以调理脾胃，改善功能，促进胃中食物的消化吸收。无论是脾阳虚还是胃阴虚，都可以通过吃大枣枸杞山药粥来调节，而人们平时吃大枣枸杞山药粥，可以改善消化，减少厌食、腹泻等诸多不良症状的发生。
3、大枣枸杞山药粥能滋阴补肾，降血糖。
大枣枸杞山药粥可以补肾强身，可以预防和缓解肾虚遗精、白带过多、尿频等多种不良症状。此外，红枣枸杞山药粥中还有一些天然的降血糖成分，人们平时可以食用，降低血糖，预防糖尿病。
山药枸杞养生粥做法？
怎么吃山药才是最有营养的呢，我推荐山药枸杞养生粥，如何做呢，我现在就告诉你，快来看看这篇文章了解详情吧。1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块。
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可
不愿加冰糖，最后喝的时候淋上些糖桂花也很香浓，我喜欢这样的喝法。假日里，给父母熬上一碗，温暖永驻!还可以，加红砂糖调味成甜粥，女性在生理期间食用，有调经和美颜的作用。
山药枸杞养生粥的营养功效:
1。健脾益胃助消化
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，是一味滋补脾胃的药食两用之品。脾阳虚和胃阴虚都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、厌食、乏力、腹泻等疾病；2 .
。补肾益精
山药含有多种营养成分，具有强身健体、补肾益精的作用。一般为肾虚遗精、尿频等症状。可以取；
[br/]3。益肺止咳
山药含甙、粘液，能润滑润燥，故益肺气，养肺阴，治肺虚久咳；
4。降血糖:
山药中含有粘蛋白，具有降血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5 .
。长寿:
山药含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉积，预防心脏病，达到益心安神、延年益寿的功效；
]6。抗肝昏迷
近年发现山药有镇静作用，可用于抗肝昏迷。
山药枸杞粥能增强生理活性，快速恢复体力，消除疲劳，低脂高营养，帮助新陈代谢，达到美容目的。还具有降低血糖和胆固醇、抗肿瘤的作用。女性更年期要多吃。
健康山药菜的其他方法
炒山药片
材料:山药1根，木耳一把，黄瓜半根。
调料:盐适量，葱花适量。
做法:
1。山药洗净去皮，黄瓜洗净，木耳洗净。2 .
。黄瓜斜切，山药斜切。
[br/]3。锅烧热，倒入适量油，先炒山药，再放入木耳，黄瓜炒一会儿，放入适量盐，出锅。
桂花山药
材料:山药一根，桂花蜂蜜适量，白醋少许。
做法:
1。山药去皮，切成长条，用清水加少许白醋浸泡。2 .
。在锅里煮适量的水。水烧开后，放入山药条，煮2、3分钟左右，直到停止生长。
[br/]3。取出后立即用冷白水浸泡，放凉后取出沥干。
4。将处理好的山药条放入盘中，浇上桂花蜂蜜。
纺山药
材料:山药1斤、冰糖或白糖50g、花生油500g
做法:
2 .炒锅放中火，放入花生油，油热至五成，放入锅中炒山药，中间翻炒3次，炒至柿子黄，捞出沥干。
[br/]3。锅里还剩一点油。加入白糖炒成稀汁。开花时，将炒好的山药放入锅内，淋些水，翻面即可食用。
4。带一小碗凉开水，同时上桌。
制作密钥
1。炒糖是制作拉丝的主要技术关键，有三种方法:一是可以先放油，或者油和糖同时放入锅中。糖与油的重量比通常为..糖150g，油5g比较合适。在第二种水煎方法中，水与糖的重量比通常为..150克糖和25克水。第三种油水混合煎法，糖与油水的比例为..糖150克，水20克，油5克。以上三种煎法都需要先把糖碾碎再煎。糖一放进锅里，就要不停地搅拌。当糖先起泡，然后气泡变小，融化的糖由稠变稀，变成淡黄色，就可以放主料了。不管用哪种煎法，火力都不能大。注意不要把糖挂在锅边，以免烧色。2 .
。主料的煎和糖的煎必须同时完成，先后会影响拉丝效果和成品质量。
[br/]3。菜丝的盘底一定要抹一层油，再来一碗凉开水。吃的时候蘸水吃，菜脆甜可口，不粘牙。
特点:
外甜内滑，营养丰富。用小火慢慢翻炒糖浆，把丝拉出来。
蓝莓山药
材料:山药一根，蓝莓酱适量。
做法:
1。山药去皮，在切彻切成约5厘米长、1厘米宽的片或条；2 .
。蒸去皮山药片。
[br/]3。将蒸熟的山药片用冰糖水浸泡1小时。
4。把泡好的山药片按照自己喜欢的方式放在盘子里，淋上适量的蓝莓酱。
西红柿炒山药
材料:西红柿、山药、油、盐、酱油、香油
做法:
1。将西红柿和山药去皮切片。2 .
。热锅中加入适量花生油和花生油量1/3的香油。油热后，放入西红柿炒至半熟。加入山药丸，不断翻炒。煮熟后，加盐和美味的酱油调味。
山药红豆糕
材料:山药100g，红豆30g，糖15g * * *各种食材的用量可以自己调整，喜欢吃甜的可以多加点糖* *
做法:
2。将蒸熟的山药去皮，切成段。拿一张保鲜膜，把山药包在里面，把山药碾成泥。
[br/]3。将山药泥放入碗中备用。
4。红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候才省火。将红豆煮熟，捞出备用。5 .
。将糖倒入锅中，然后加入冷水，大火开始沸腾。煮至汤汁粘稠，转小火，倒入红豆，不断用勺子翻炒红豆，使每颗红豆都均匀裹上一层糖。
]6。将红豆加入山药泥中，搅拌均匀。用吃剩的果冻壳定型，或者用其他磨料。在没有任何研磨工具的情况下，排列成小饼也是可以的。
山药烤排骨
材料:排骨一斤，山药一根。
调料:腐乳一块，酱油一勺，八角一个，桂皮一块，葱三根，蒜瓣两个，姜三片，酱油适量。
做法:
1。山药洗净去皮，切成滚刀块。切好后用淡盐水浸泡备用，防止氧化变色。2 .
。排骨洗净，锅中放入适量的水，将排骨放入冷水中。
[br/]3。将水煮沸5分钟，撇去泡沫，取出排骨，用清水洗净。
4。锅洗净，放入排骨，加清水至水不到2~3厘米；加入葱、姜、蒜、八角和桂皮。加入腐乳和豆酱调味上色。腐乳和豆酱都是咸的，不需要加盐。加入适量的酱油，使排骨颜色更漂亮，更入味。水开后，用中火煨。5 .
。当汤减少一半时，倒入山药。山药浇得太早容易煮开，浇得太晚就不容易煮出味道，所以汤量减半最合适。
]6。炖至汤汁几乎耗尽，开大火收汁。只有把汁收在火上，才能把排骨上色更漂亮。7 .
。一边收汁一边用勺子搅拌，防止糊锅，把汤弄干；喜欢拌饭的可以留点汁拌饭。
]8。把排骨放在盘子里，撒上一点葱花。
