今天就和大家分享一下。相信很多人对月饼的保质期是长是短没有特别的了解。那么，就来分享一下关于月饼保质期的知识吧。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
月饼的保质期
20~90天。
一般来说，未开封的月饼保质期为20~90天。月饼的保质期主要受里面馅料的影响，但也受包装的影响。
水果馅的月饼只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜糖馅的月饼保存时间略长。其中，冰皮月饼的保质期最短，只有15到20天，需要在冰箱里保存这么久。
拆下来的月饼在常温下只能保存几个小时，放在冰箱里只能保存两天左右。所以，打开的月饼最好尽快吃完。
详细介绍:
月饼的保质期受多种因素制约，如原料质量、生产环境、生产设备、包装工艺等，尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化工厂是在无菌条件下进行的，消除了污染源，所以这种环境下生产的包装月饼保质期更长。手工制作的月饼能满足卫生条件，但达不到无菌水平，或多或少会沾染细菌，所以即使同样包装，保质期也会缩短。
此外，由于月饼中的馅料不同，保质期也不同。一般来说，水果干馅的月饼保质期长，蛋黄和水果馅的保质期短。巧克力馅料最好冷藏。业内人士提醒消费者，选择设备先进的现代化工厂加工的月饼最安全。如果选择手工制作的产品，尽量选择生产日期接近的生鲜产品。
月饼可以保存多久？
冰箱冷藏的月饼一般放上1天左右不会变质。自己制作的手工月饼或者是散称的月饼，一般放在常温下的话，1周左右是没有任何问题的。当然常温也并不是说随处可放，必须放在温度相对比较稳定，而且阴凉通风，没有阳光之色的地方才可以。
因为如果放置月饼的地方比较潮湿，或者经常有太阳暴晒且不通风的话，那么很有可能月饼的保质期就会缩短，造成短时间的变质。当然如果是独立包装好的月饼的话，放在常温下一般在3天左右的保质期内也是不会有问题的。
