今天想和大家分享一下。相信很多人对芦笋的功效和作用没有特别的了解。那么，今天就来分享一下关于芦笋的功效和作用以及用芦笋治疗癌症的知识吧。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
芦笋的功效、作用及食用方法
芦笋味甘，性寒，属肺胃经，具有清热解毒、生津利尿的功效。含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质，营养价值很高。3月是芦笋大量上市的季节，推荐大家食用。下面，我整理了芦笋的功效、作用和吃法，供大家参考！
一、芦笋的3种功效与作用1.消除干燥，养生防癌
芦笋是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对多种疾病的防治具有良好的药理作用。芦笋中的甾体皂甙是显示其生物活性的主要物质。目前，已从芦笋中分离出19种皂苷单体。据报道，几种皂苷单体在肿瘤防治中具有重要作用，因此经常食用芦笋对预防各种肿瘤有一定作用。
清理口腔，减肥
随着天气变暖，他们开始减少衣服，但许多MM无法避免体重增加，因为他们在冬天吃得多，运动少。除了适量运动，还可以在晚餐时做一份芦笋瘦身大餐。这种食物搭配各种杂粮粥作为瘦身晚餐非常有效。
3.保护血管，降低血脂
实验表明，用高脂饲料喂养昆明小鼠造成高脂血症，同时饲喂一定量的市售芦笋罐头制品，观察芦笋对动物实验性高脂血症的作用。结果表明，芦笋能抑制血脂和肝脂肪的增加，对高脂血症动物有一定的治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，蛋白质含量不高，但氨基酸比例合适。所以经常吃芦笋还可以预防高血脂和心脑血管疾病。
二、芦笋的食用方法1.冷芦笋。冷却芦笋之前，一定要先焯一下。具体做法是:将芦笋切段，锅中放少许盐，倒入芦笋段，煮熟。将青椒和洋葱切片，加入芦笋、糖、醋、盐、胡椒和橄榄油。
2.炒米饭。用芦笋和木耳、山药、百合、虾或鸡肉炒的什锦饭很好吃。首先，将芦笋焯一下，切成丁。当虾或鸡肉煮熟后，加入芦笋丁和其他配料翻炒。
3.烤芦笋。将芦笋放在烤盘上，淋上橄榄油和黑胡椒，放入预热好的烤箱，190℃烤15分钟，然后撒上芝士粉。烘烤时间可以根据芦笋的粗细来调整。
4.双蛋芦笋汤。爆香蒜末，加入芦笋翻炒；倒入鸡汤，加入皮蛋和咸蛋，煮沸后即可食用。
5.罐子压扁了芦笋。先将厚芦笋去皮泡水，裹上蛋黄糊稍微翻炒一下。然后，用葱姜爆香锅底，加入老汤、盐等调料。大火烧开后，放入芦笋，让其塌陷1-2分钟。
