今天就和大家分享一下。相信很多人对贵州的干锅牛肉火锅不是特别熟悉。所以今天我就和大家分享一下关于贵州干锅牛肉火锅的知识，以及正宗的贵州干锅牛肉火锅。希望能帮到你，解决一些困惑。让我们来看看！
贵州干锅牛肉是最正宗的做法。
牛肉干是我最喜欢的菜，在贵州这里很多人都喜欢吃。经常做成火锅，店里会配一些菜，比如野菜，薯片。吃的过程中，电磁炉一直开着，时不时加点配菜，味道很棒。
材料
一公斤牛肉(给我们俩)
适量的野菜(薄荷、水芹)
适量的土豆
木耳适量
豆腐皮适量
五香八角的量
葱和蒜叶是合适的
蒜片、姜片都合适。
辣椒，适量干辣椒
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
旧泵适量
黑胡椒适量
五香粉适量
贵州干锅牛肉的做法
牛肉洗净，切片，加入料酒、花椒粉、淀粉、五香粉、黑胡椒、酱油腌制。
用保鲜膜包好，放冰箱一个小时左右。
往锅里加油。油烧开后，放入五香八角，翻炒至熟。炒好后，取出五香八角。
分别放入蒜片、姜片、小辣椒、干辣椒，炒香，放入腌制好的牛肉。
可以根据自己的口味加入适量的盐。
炒好后就可以吃了。我没有把它放在电池炉上拍照。吃的时候可以插上电池烤箱吃，也可以在牛肉里加一些其他的菜。
技能
牛肉经过腌制，去除了腥味，保持了味道。
也有人放豆沙，正好家里没了，我就没放。
贵州游记(八)——“美食”干锅牛肉
干锅为黔菜代表风格菜品，干锅牛肉是贵州菜当中比较有代表的一个系列，是贵州黔西南的一道名菜。此菜选用上等黄牛肉的牛五花，用菜籽油生爆，一锅成菜。口味麻辣鲜香，牛肉外焦里嫩，是吃饭送酒的佳肴。此菜通过独到的食材选择和调料搭配，使成菜的香味浓郁，而且自然，是香辣干锅的典型产品。马上就要离开贵州了，不允许我再回忆这里的招牌菜。为此，我还特意隔了一层玻璃墙，仔细观察干锅牛肉的做法。第一步，王不留行花切成2cm*5cm的薄片，萝卜切成条状，葱放在马耳朵上。
第二步，将干净的锅点燃，将菜籽油烧至九成热，再放入豇豆花生爆香。
第二步，牛肉用水擦干，放入干辣椒、花椒、姜、蒜炒香，炒香后放入葱白、小米辣，再放入盐、花椒粉、酱油、鸡精、糖、花雕酒(或料酒)。
第三步，锅底铺上萝卜条，将炒好的牛肉放入锅中。
果然，做好吃的很难。我想让我的母亲学会如何在干锅里煮牛肉，这样即使在她离开后，她仍然可以吃到如此美味的食物。现在看来，有点异想天开！
老老实实试试吧！
干锅里的牛肉一上来，我的眼睛就睁不开了。天啊，世界上怎么会有这样颜色和我喜欢的菜？！棕色的牛肉裹着橘黄色的辣油，里面还夹着切好的年糕和鲜红的辣椒壳。
放一块在嘴里。嗯（表示踌躇等）...越吃越有嚼劲。当你咬一口的时候，你会得到一些果汁。咽下去后，舌头上有一股辛辣的味道，刺激着我的味蕾。
就我们四个人吃了一斤半牛肉。不知道下次什么时候来，最后一次还得多吃点。
