植物乌参具有安神、止血和降压的作用，首先安神可以治疗失眠，当然植物乌参治疗失眠主要是一些虚证的失眠，主要见于心肾不交、心血不足、肾气不足所导致的失眠，往往患者还具有乏力、倦怠、健忘等症。除了失眠之外，乌参还可以治疗女性更年期综合征，因为乌参本身具有调整女性内分泌功能的作用，对于绝经期后或者更年期的女性具有其调节及内分泌的作用，从而达到改善其心理状态。此外，具有很好的止血作用，对于各种鼻子出血、吐血或者尿血、便血都有一定的止血作用，还具有很好的降压作用，对于高血压的患者可以长期服用。此外，乌参还富含多种微量元素和维生素，对于平衡人体的膳食营养具有一定的帮助。
海参分为光参和刺参，其中乌参属于光参，因此在区别时以乌参和刺参为主，两者虽均含有丰富的营养，但在外形和营养价值等方面，具有一定的差别，可根据个人情况进行选择，日常适量食用。
1、外形：乌参表面无肉刺，较为光滑，多为乌黑色、外形偏圆、肉厚皮薄。而刺参具有排列不规则的圆锥形肉刺，多为黑褐色、呈圆筒状、体壁较肥厚；
2、营养价值：刺参营养价值较高于乌参，刺参属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，因此高血压、冠心病的患者也可适量食用，同时还含有硫酸软骨素、氨基酸、维生素，以及铁、锌等微量元素。而乌参相较于刺参所含有的营养物质含量较低；
3、其它：一般情况下，乌参售价较低，作为普通食材做菜时食用。而刺参由于不易获得、营养价值较高，具有一定的滋补作用，因此售价较高。
