最近生鲜灯被禁用，国家市监局做出明确规定，认为这种灯光是通过增加特定的光源颜色，达到美化货品外观的目的。在生鲜灯的照耀下，原本干瘪、暗沉的猪肉，变得红润而鲜亮。有专家表示，这种生鲜灯不会影响食品的质量，却能影响消费者的眼球。一进市场红光一片，显得肉质非常鲜嫩，等买到家才发现并非如此。北京市天元律师事务所有工作人员表示，在江西省消保委今年发布的11月份统计报告中，大部分食用农产品经营场所都在使用生鲜灯，这种光源对食品的观感影响特别显著。
有记者统计，除了生鲜灯，彩色塑料袋和暖色灯光，也是影响消费者判断的重要工具。比如在水果店使用彩色塑料袋，会让水果看上去更加鲜艳；使用暖黄色的灯光，鸭脖也会看着更有食欲，这都是商家的“小技巧”，目前正在被逐渐禁止。
