一日之计在于晨，我们常说“早餐要吃好” 早餐是我们一日三餐中非常重要的一餐。经过一个晚上的消耗，身体急需营养、能量的补充，而且即将开始一个上午的工作学习，所以早餐一定要吃，而且还要吃好，保证营养的充足非常重要。
吃好早餐的好处多多
1、 吃早餐的人可以轻松集中注意力，使上午的工作富有效率；还可以减少饥饿感，改善心情，还能提高儿童、青少年的认知能力和学习表现。
2、 吕贝克大学Juliane Richter教授团队发表在《Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism》杂志上的研究指出，丰盛的早餐可以有效降低代谢性疾病的风险，并且在热量摄入方面也不需要像午餐、晚餐那样严格控制，丰盛的早餐不但补充营养需求、开启正常高效新陈代谢，还能够降低一整天的饥饿感，对午餐和晚餐的食欲也会大大降低。坚持吃好早餐，更有利于我们管理体重。
一份营养早餐应包括以下4类食物：
1、谷薯类
中国居民膳食指南的第一条就是“食物多样、谷类为主”，谷薯类是重要的能量来源。
2、动物性蛋白
鱼虾、瘦肉、鸡蛋等都是优质蛋白质的良好来源。
3、奶及奶制品或豆制品
一般建议纯牛奶，有乳糖不耐受的同学可以选择酸奶。
4、蔬菜水果
早上我们可以选择一些方便的蔬菜，新鲜的水果，增加早餐的营养和饱腹感。
4类食物不但让营养更全面，满足人体所需的营养素。如果只包括了其中3类，则早餐的营养较充足；如果包括其中2类或以下则早餐的营养不充足。
如果早上时间非常紧张的话，至少应该保证有三类食物。即便用零食当早餐的时候，也不例外，我们依然要考虑营养搭配，尽量包含3类及以上食物哦。
接下来，一起看看营养师根据食物种类选择的合适当早餐的零食吧~
一、谷薯类
1、 全麦面包
2、 谷物饼干
3、 原味即食燕麦片
4、 即食玉米
5、 即食粥
6、 烤红薯
二、动物性蛋白
1、 鸡蛋
2、 卤牛肉
3、 即食鸡胸肉
三、奶及奶制品或豆制品
1、 酸奶
2、 牛奶
3、 豆浆
4、 即食豆腐干
四、新鲜蔬菜水果
1、 黄瓜、小番茄等方便的蔬菜。
2、 各种新鲜应季的水果如哈密瓜、葡萄、梨子等。
今天你吃早餐了嘛？那么多方便的食材，别再因为没时间，而错过这么重要的一餐啦！
