最近一段时间里，人们格外关注物价的上涨，猪肉价格才刚刚回落不久，另一边的蔬菜又开始了新一轮变动。据悉，这次的变动与环境变化有较大关系，另外还有一类产品的涨价也是较为惹眼的。
新发地市场出现新一轮变动
据《人民网》报道，北京新发地市场作为地区市场的一个“风向标”，能看出价格新一轮变动的趋势，其蔬菜价格整体有所下降，但相比去年依旧大幅上涨，最高超过17.09%。当然，如果细分来看的话，其中部分蔬菜价格下降有限，而反弹的那部分涨幅却较大。
具体来看，大葱和莴笋降幅是最大的，上周环比降幅达到28%到24%，而涨幅较大的是西葫芦、黄瓜和豇豆，其中西葫芦环比涨了超过86%，剩下两个也在44%和36%附近。显然，整体看北京地区的蔬菜价格这段时间波动较大，考虑到部分蔬菜产地的集中，对全国各地的价格影响也基本可以预料。
蔬菜价格为啥变动？
报道指出，目前降价的蔬菜基本都是因为上市的量正在逐渐变多，比如山东大葱、天津河北等地的莴笋等等，考虑到未来非大棚生产的蔬菜还将陆续增多，这意味着蔬菜价格的降幅还会进一步提升。
另外，几个涨价的蔬菜，价格波动因素就比较复杂了。
首先，这些蔬菜的几个主要产地最近连绵降雨，这些植物本身需要更多阳光，因此光照不足导致产量下降属于正常情况，价格上涨也就可以理解了。
其次，西葫芦、黄瓜之类的高涨幅主要是因为价格此前一直在降，跌到底后就自然会波动反弹，这和猪肉价格的波动其实有一些相似处。
蔬菜价格波动整体看属于季节性变动，此后的变动趋势一般也会按照季节和降水来，由此看菜的物价还算是稳定，不过日常用品中的纸这类产品却普遍在涨价。
这类产品普遍涨价
据《澎湃新闻》报道，在坚持了一段时间后，文化用纸、包装用纸等多地的纸巾终于开始了一轮涨价，直接导致了很多店铺的生意看起来不错，然而利润却不得不在竞争条件下锐减，毕竟大家都差不多价格，如果一个“薄利多销”，一个涨价，后者是很难赚到钱的。
从时间上看，进入到五月份后，纸张价格就开始了上涨，生活用的一个月内涨了三次，这导致了过去能够从纸厂运纸赚差价的批发商们有些坐不住了，不少人甚至可能因为利润太低表示干不下去了。
不过相比较批发商和发布涨价函的企业，大超市就显得游刃有余，不仅生活用纸的价格没有太大变化，而且在可预见的一段时间内，涨价的可能性都不会太大。不过需要注意的是，包括维达、中顺洁柔以及恒安等企业开始发布涨价函后，纸类价格是否上涨可能就无法确定了。
发生了啥？
那么这轮上涨究竟发生了啥？主要原因有三个：
第一个，纸类原材料价格上升。因为国内对于“洋垃圾”的管控越发严格，外国进口的废纸数量清零，较贵的纸浆变多，所以纸类产品的价格自然上涨。
第二个，废纸回收产业发展。为了推行生态环境建设，我国在过去的很长一段时间内不断加强资源再利用的相关制度，其中就重点包括废纸回收，而相关产业的建设需要时间和成本，这也就变相导致了纸类价格的上升。
第三个，纸类企业出海较多。即便我国的废纸回收率已经达到了9成，远超很多西方发达国家，然而国内用纸依旧是个大问题，所以很多企业纷纷出海到国外进行再生纸浆以及其他造纸相关企业的建设。这一方面是在补足供应，另一方面也可能促进未来纸类产品的价格下调。
值得一提的是，大型超市往往和纸企签订了相关的供货合同，因此价格上涨的可能性并不太大，但从长期看，只要供应和原材料价格不减，将来价格上调也是有可能的。
未来的价格还会如何变动？
从长期看，我国物价变动是在朝着逐步稳定的方向发展的，蔬菜等食品供应绝大部分可以依靠自身，环境和气候变化导致的价格变动已经是常态，肉类产品尤其是猪肉等价格的变动也逐渐恢复到正常情况，随着供应量的增多，价格下降上涨将依旧呈现波动。
而纸类产品的价格调整则需要更多方面的研究和讨论。
首先是供给的提升，随着纸企到海外生产的规模增多，供应量自然会提升，价格也就有了下降的基础。
其次是来源。根据不同的纸类产品的用途，造纸原材料其实也可能是不同的，目前竹子正因为其较短的生长周期和成林快的特点逐渐成为生产纸巾最好的原材料，不过这也只是趋势之一，技术的进步可能会带来更多造纸的方式，一旦原材料被拓宽，价格自然也会下降。
所以总体看，人们的食物价格普遍稳定，但纸类产品就不太稳定，可能会面临上涨。
