冬天的晚餐，两菜一汤，营养丰富不油腻，简单美味接地气

对于上班族来说，每天的晚餐都很重要。我们家，每天中午孩子在学校吃饭，我和老公在单位吃饭。只有晚餐，一家人一起吃，而且时间比较充裕，所以每天的晚餐我都会精心安排。

为了全家人都瘦瘦的美美的，晚餐我很少做肉食和煎炸的食物，尽量清淡一些，开始会有人抗议，现在渐渐地都习惯了。

今天的晚餐，我做了两菜一汤。食材丰富多样，有时令蔬菜和海鲜，有秋天的新鲜地瓜和芋头，主食是用初冬才磨好的玉米面，烀的玉米饼子。

【白菜虾仁豆腐汤】

冬天的晚餐，一定要有一道热汤，热气腾腾的特别应景。

今天的晚餐我安排的是一道素汤，白菜粉条豆腐汤，初冬的大白菜，清甜水灵，和豆腐粉条炖一锅，非常鲜美。晚餐清淡一点，就不放肉了，放了一点才晒好的金钩海米提鲜。

做法：

1.大白菜几片，白菜叶和白菜帮分离，白菜帮切成细条。豆腐切成块。

2.起锅下油，下葱姜炝锅，放入白菜帮爆炒1分钟，加少许生抽炒匀，加少许水。

3.烧开后，加入豆腐和粉条，煮3分钟，加入食盐，金钩海米，烧开。

4.最后，放入白菜叶，加少许鸡精，芝麻油烧开即可。

【杂蔬炒藕】

初冬的莲藕，正是鲜嫩的时候。配上几样其他蔬菜一起炒，清脆爽口，营养丰富。

做法：

1.胡萝卜去皮切成片，青椒2只去切成片，木耳提前泡好择洗干净，莲藕去皮切成薄片。

2.起锅下油，下葱花炝锅，放入胡萝卜和木耳爆炒1分钟，下入莲藕翻炒3分钟。

3.加入食盐，少许水，青椒片，继续翻炒2分钟。加少许鸡精，炒匀即可出锅。

【烀扇贝】

前天买了一次扇贝，特别肥美，都没吃够，今天又买了一些。

锅里倒入一点冷水，把洗净的扇贝放入锅中，盖上盖子，旺火烀2分钟，扇贝张开壳子，露出来肥美的肉肉，真是香气扑鼻啊。扇贝肉用姜汁蘸着吃，原汁原味，鲜美极了。

饭菜做好了，老公和娃负责摆桌上菜。热气腾腾的饭菜，让人胃口大开。一家人坐在一起，美美地吃起来。生活就是这么温馨，幸福就是这么简单！

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